Jablkové rezy

Name: Jablkové rezy
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: maslo, 30 dkg; múka hladká, 36 dkg; studená voda, 6 veľkých lyžíc; vaječné žĺtko, 2 ks; rum/koňak/, 2 malé lyžice; vanilkový cukor, 2 sáčky; prášok do pečiva, 1 sáčok; Plnka-práškový cukor, 20 dkg; vaječné žĺtka, 4 ks; kakaový prášok, 2 veľké lyžice; rum/koňak/, 1 veˇká lyžica; vanilkový cukor, 1 sáčok; jemne ostrúhané jablká, 4 veľké; orechy - mleté, 15 dkg; sneh z bielkov, 5 ks

zela, 19. novembra 2009

Tento recept mám od veľmi dobrej priateľky mojej mamy. Žiaľ ani jedna z nich už nežije, ale vždy keď pečiem tieto rezy spomínam na Zobraziť celý popisTento recept mám od veľmi dobrej priateľky mojej mamy. Žiaľ ani jedna z nich už nežije, ale vždy keď pečiem tieto rezy spomínam na nich s láskou a spomínam na šťastné detstvo. Človek, keď je dieťaťom si neuvedomuje, že detstvo je skutočne najkrajším obdobím života. Všetko sa dá opäť prežívať -láska, radosť, žiaľ -ale detstvo nie. Tento múčnik robievam na rôzne sviatky - Veľká noc, Vianoce, lebo keď niečo oslavujeme a zíde sa celá rodina. Škoda, že som sa maminej priateľky neopýtala odkiaľ má ona tento recept, ale dieťa si neuvedomuje, že je aj takáto informácia zaujímavá a potrebná. A teraz popis - ako urobiť jablkové rezy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

25 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

30 dkg	maslo
36 dkg	múka hladká
6 veľkých lyžíc	studená voda
2 ks	vaječné žĺtko
2 malé lyžice	rum/koňak/
2 sáčky	vanilkový cukor
1 sáčok	prášok do pečiva
20 dkg	Plnka-práškový cukor
4 ks	vaječné žĺtka
2 veľké lyžice	kakaový prášok
1 veˇká lyžica	rum/koňak/
1 sáčok	vanilkový cukor
4 veľké	jemne ostrúhané jablká
15 dkg	orechy - mleté
5 ks	sneh z bielkov

Postup

1
Maslo, hladkú múku, studenú vodu, 1 žĺtko, rum, vanilkový cukor, prášok do pečiva vymiesiť a vytvoriť 2 časti cesta.
2
Plnka - cukor a žĺtka vymiešať, pridať - kakao, rum, vanilkový cukor - vymiešať, pridať 4 veľké,j emne ostrúhané jablká /ak nemám veľké jablká,dám ich viac, podľa veľkosti/, pridať mleté orechy-premiešať a pridať sneh z bielkov. Dobre vymiešať.
3
Rozvaľkať 1.časť cesta, preniesť na plech vymastený a vymúčený, na cesto rozotrieť plnku. 2.časť cesta rozvaľkať a zakryť plnku. Piecť v mierne vyhriatej rúre. Po upečení koláč sa môže pocukrovať, alebo niekedy urobím čokoládovú polevu a vylejem na vrch koláča.