Hovädzie zadné s hlivou a kari korením

Name: Hovädzie zadné s hlivou a kari korením
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hovädzie zadné, 700 g; hliva ustricová čerstvá, 350 g; mrkva veľká, 1 ks; petržlen, 1 ks; zeler malý, 1 ks; cibuľka mladá s vňaťou, 3 ks; koriander vňať; kari korenie, 1 lyžička; soľpodľa potreby; um alebo koňak, 0,25 dcl; olivový olej, 3 lyžice; Cesnak - strúčiky, 3 ks

stacy77777, 14. mája 2012

Foto: stacy77777

Recept je zvolený z náhodných surovín,ktoré zostali v chladničke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	hovädzie zadné
350 g	hliva ustricová čerstvá
1 ks	mrkva veľká
1 ks	petržlen
1 ks	zeler malý
3 ks	cibuľka mladá s vňaťou
	koriander vňať
1 lyžička	kari korenie
	soľpodľa potreby
0,25 dcl	um alebo koňak
3 lyžice	olivový olej
3 ks	Cesnak - strúčiky

Postup

1
Z jarnej cibuľky odkrojíme bielu časť a nakrájame na kolieska. Dáme zľahka osmažiť na olivovom oleji.

2
Pridáme na kocky nakrájané hovädzie mäso,prudšie opečieme,podlejeme vodou s troškou alkoholu. Dusíme asi 50minút.

3
Keď je mäso takmer mäkké,pridáme hlivu ustricovú a ďalej dusíme.

4
Potom pridáme zeleninu nakrájanú na kocky a pretlačený cesnak.

5
Keď je všetko do mäkka udusené, pridáme nakrájanú vňať koriandra a cibuľky,pridáme kari korenie a soľ podľa vlastnej chuti. Necháme ešte takých 5 minút podusiť.