Ham & eggs & mozzarella

Name: Ham & eggs & mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: šunka pražská, 6 plátov väčších; vajíčka väčšie, 4 ks; smotana kyslá, 2-3 PL; papričky chilli, 1-2 ks; rucolla; mozzarella, 2 bal.; olej olivový; panvica, väčšia vhodná aj do trúby; soľ, alebo vegeta

edith, 10. júna 2014

Foto: edith

Nedávno som bola vo Francúzsku a na letisku som si dala niečo, čo sa trocha podobá práve na tento recept. Neviem aké suroviny presne Zobraziť celý popisNedávno som bola vo Francúzsku a na letisku som si dala niečo, čo sa trocha podobá práve na tento recept. Neviem aké suroviny presne použili ale odchádzala som odtiaľ s tým, že si doma niečo podobné u kuchtím. Snažila som sa v pamäti vy lustrovať kombináciu surovín ktoré tvoria jedinečnú chuť tohoto ham and eggs a myslím, že sa mi to celkom podarilo. Jedlo je sýte a vhodné ako aj na raňajky tak aj obed prípadne večeru. Rozpis som uviedla na 3 osoby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

20 minút
na 160 °C

Suroviny

6 plátov väčších	šunka pražská
4 ks	vajíčka väčšie
2-3 PL	smotana kyslá
1-2 ks	papričky chilli
	rucolla
2 bal.	mozzarella
	olej olivový
väčšia vhodná aj do trúby	panvica
alebo vegeta	soľ

Postup

1
Najprv si opečieme na olivovom oleji vo väčšej panvici šunku, ( aj keď u nás je dosť problém dostať kvalitnú pravú šunku, použila som pražskú , nakoľko nakrájané kusy sú pomerne dosť veľké a zmes ktorú tam vylejeme bude od spodu pekne držať po kope. Medzi tým si vyšľaháme ( odporúčam mixérom ) vajcia s kyslou smotanou a pridáme soľ prípadne vegetu ( ja som použila vegetu ). Panvicu stiahneme so sporáka a vylejeme na upečenú šunku vy mixované vajíčka so smotanou.
2
Posypeme nakrájanou mozzarellou a na drobno nasekanými chilli papričkami. Na záver posypeme rukollou a povrch pokvapkáme olivovým olejom a osolíme. Dáme zapiecť do pred ohriatej rúry cca na 160 stupňov a zhruba 20 min.