Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne

danda3 - fotkadanda3, 22. decembra 2012
Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne
Foto: danda3

Moja prvá skúsenosť s mliečnym marcipánom, torty som ním ešte nezdobila, ale obaliť s ním guľky ma lákalo. Nechcela som robiť tú istú náplň ako pri tých prvých, tak som to vymyslela takto.

60 minút
príprava

Suroviny

GUĽKY :
100 g
500 g
200 g
4 PL
100 g
MLIEČNY MARCIPÁN:
300 g
300 g Laktino
90 g
2 - 3 PL
2 - 3 ks
200 g kvalitná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozmrazené pyré, maslo, nutelu, orechy a pomleté keksy či piškóty zmiešame. Robila som len z polovičnej dávky.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 1
  2. 2

    Dáme na chvíľku do chladničky.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 2
  3. 3

    Urobíme malé guľky, ktoré dáme zmraziť.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si suroviny na marcipán, cukor preosejeme, likér dávam od oka, nie veľa, asi za lyžicu, môže sa aj vynechať. Bielka aj med pridávame radšej postupne podľa potreby, najskôr dve bielky, dve lyžice medu a ak treba, až potom dať tretie bielko či med. Ak je marcipán riedky, pridáme mlieko alebo cukor.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 4
  5. 5

    Hotovo.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 5
  6. 6

    A začíname obaľovať, odtrhneme si kúsok cesta, urobíme placku a guľku zabalíme.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 6
  7. 7

    Postupne obalíme všetky guľky, marcipán by mal vyjsť ak z neho nebudete odjedať. :D Dáme do chladu.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli, tuk pridávame postupne, poleva musí byť hustá, a začneme guľky kúpať.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 8
  9. 9

    Poukladáme ich na papier na pečenie, nechámne stuhnuť a potom ich tou istou čokoládou malou lyžičkou pooblievame, alebo ozdobíme s cukrovými perličkami.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 9
  10. 10

    Keď sú stuhnuté, vložíme ich do košíčkov a dáme do chladu. Sú trošku prácnejšie, ale výborná chuť vám to vynahradí.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 10

Diskusia k receptu

mesiar50
@danda3
Tie gulky su nadherne nenachadzam slov
Jednoznacne patris medzi elitne varechacky
Prajem ti krasne vianoce
miamia
no, tusim pridene vsetci na navstevu... :))
pivonka
Máš ich krásne a musí to byť dobrota. Idú do kk.
staja
Excelentná maškrta, už mám pripravené pečivo, ale ukladám do kk.
kika1212
Tak to je úplne úžasné, fantastické. Do obidvoch receptov je vložené kus estetického cítenia.
jazavka
tie vyzerajú super, ukladám, a raz určite vyskúšam...
skaa
Vyzerajú nádherne. Škoda, že si ich tu dala, keď už mám všetko upečené. Tak teda nabudúce.
Otázka: Ide tam celá Cera?
alda
Tak toto si určite jedného pekného dňa urobím... zbožňujem marcipán!
marijanna
dočkali sme sa..:) ja ich robim od kedy si dala na mmb recept,len ja som si ulahčila: kupim marcipan, alebo tu marcipanovu tyčinku v čokolade. Urobim z marcipanu guličky a davam ich do stredu namiesto,aby som marcipanom obalila guličku. Mam ich už spravene su skryte..:) a su vynikajuce...:) krasne sviatky Danda3
salinka

Moja dcera zboznuje marcipan, aj gastany, tak ju potesim:-) Dakujem za recept. Su velmi pekne:-)
palokuchki
Pridala si dva vynikajuce recepty. Tie gulky vyzeraju velmi pekne, obidva recepty si ukladam.
betka11
@darinka nádhera a právom máš prezyvku "goľoučková"královná sú nádherné a určite velmi chutné ako všetky tvoje koláčiky
iva63
darinka, nádhera...tvoje recepty su fantastickéééé...si veľmi šikovná..máš môj veľký obdiv!
stacy77777
ach Darinka,zasa tvoje krásne guličky.... tie som ochotná vyskúšať absolútne VŠETKY,stačí,ako nám super chutili tvoje ananásové,tieto vyzerajú úžasne
danda3
♥Ďakujem vám všetkým veľmi pekne za krásne komentáre, veľmi si to vážim a ešte raz ďakujem, budem rady, ak vyskúšate.♥
@ skaa Chcela som ich urobiť skôr, ale nestíhala som, tú ceru dávam po troškách, radšej menej ako viac, kým nie je poleva hotová, má byť hustá.♥
@ mesiar50 Veľmi pekne ďakujem, vážim si to.☺
@ miamia Ešte sú, takže kľudne príď. :D
sharona
Vyzerajú fantasticky a určite aj tak chutia. Keď sa nám minie vianočné pečivo vyskúšam ich. Podľa fotky sa mi zdá že ťa poznám - len z videnia. Ja pochádzam z Piešťan, nechodila si náhodou na III. ZŠ ?
danda3
Áno @sharona , chodila som a možno si bola v triede s mojím bratom, svet je malý, však? A budem rada, ak vyskúšaš, je to mňamka. ♥
salinka
@danda , chcem sa opýtať: to gaštanové pyré mám nechať rozmraziť? Ešte som s tým nepracovala:-)
danda3
Áno @salinka rozmrazené, inak by sa to nedalo pomiešať s ostatnými surovinami, potom dávam mraziť hotové guľky pred obaľovaním, lepšie sa s nimi pracuje.♥
mesiar50
ááááááááááááááááá trochu sa mi to vymklo z rúk prepáč chcel som iba jeden ohňostroj
salinka
@danda , už sú hotové. Chutia skvelo, ďakujem. Všetko najlepšie v roku 2013:-)
danda3
@mesiar50 Ďakujem veľmi pekne, aj Tebe a Tvojej rodinke všetko dobré v novom roku.☺
@salinka Ďakujem, som veľmi rada, že si vyskúšala, aj Tebe všetko dobré§♥
sonulienka
@danda3 sem na varechu si už dávno nič nepridala a pozerám na mimibazar.sk a tam si pridala výborný receptík na roládu s odrezkov hoď ju aj sem je to výborný receptík a nechcem Tvoj recepr sem pridávať ja to nemá chybu ja som do teraz robila len gulky a toto je na 1****
havino
dokonalé, všetky,ako jedna, rovnaké, obdivujem, ja by som mala rôzne veľkosti, nie som trpezlivá
no, ale dala by som si a hned veru
danda3
@sonulienka Budem len rada, ak ten recept urobíš a sem dáš, pretože ja už nemám fotky a nové rolády robiť nebudem, pretože ma už nemá kto zásobovať orezkami, nebudem mať nič proti tomu.♥
ejiku
Chutia to výborne,ale moje nie sú také pekné.Ďakujem za recept,určite spravím aj inokedy.Maria
danda3
Milá @ejiku , z toho si nič nerob, to len chce cvik a dôležité je, že chutia.♥