Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne

danda3 - fotkadanda3, 22. decembra 2012
Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne
Foto: danda3

Moja prvá skúsenosť s mliečnym marcipánom, torty som ním ešte nezdobila, ale obaliť s ním guľky ma lákalo. Nechcela som robiť tú istú náplň ako pri tých prvých, tak som to vymyslela takto.

60 minút
príprava

Suroviny

GUĽKY :
100 g
500 g
200 g
4 PL
100 g
MLIEČNY MARCIPÁN:
300 g
300 g Laktino
90 g
2 - 3 PL
2 - 3 ks
200 g kvalitná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozmrazené pyré, maslo, nutelu, orechy a pomleté keksy či piškóty zmiešame. Robila som len z polovičnej dávky.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 1
  2. 2

    Dáme na chvíľku do chladničky.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 2
  3. 3

    Urobíme malé guľky, ktoré dáme zmraziť.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si suroviny na marcipán, cukor preosejeme, likér dávam od oka, nie veľa, asi za lyžicu, môže sa aj vynechať. Bielka aj med pridávame radšej postupne podľa potreby, najskôr dve bielky, dve lyžice medu a ak treba, až potom dať tretie bielko či med. Ak je marcipán riedky, pridáme mlieko alebo cukor.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 4
  5. 5

    Hotovo.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 5
  6. 6

    A začíname obaľovať, odtrhneme si kúsok cesta, urobíme placku a guľku zabalíme.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 6
  7. 7

    Postupne obalíme všetky guľky, marcipán by mal vyjsť ak z neho nebudete odjedať. :D Dáme do chladu.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli, tuk pridávame postupne, poleva musí byť hustá, a začneme guľky kúpať.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 8
  9. 9

    Poukladáme ich na papier na pečenie, nechámne stuhnuť a potom ich tou istou čokoládou malou lyžičkou pooblievame, alebo ozdobíme s cukrovými perličkami.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 9
  10. 10

    Keď sú stuhnuté, vložíme ich do košíčkov a dáme do chladu. Sú trošku prácnejšie, ale výborná chuť vám to vynahradí.

    Gaštanovo-orechové guľky v marcipáne - obrázok 10

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@sonulienka Budem len rada, ak ten recept urobíš a sem dáš, pretože ja už nemám fotky a nové rolády robiť nebudem, pretože ma už nemá kto zásobovať orezkami, nebudem mať nič proti tomu.♥