Figový džem Svätej Rity

Name: Figový džem Svätej Rity
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: sušené figy, 750 g; víno biele portské, 6 dcl; Pomôcka na konzervovanie Dr.Oetker, 2,5 g

douglas, 15. septembra 2013

Foto: douglas

Môj prvý fíkový džem som už tradične "venovala" mojej drahej patrónke Sv.Rite z Cascii. Vo špajzi som našla z Vianoc balenie sušených fíkov, Zobraziť celý popisMôj prvý fíkový džem som už tradične "venovala" mojej drahej patrónke Sv.Rite z Cascii. Vo špajzi som našla z Vianoc balenie sušených fíkov, ktorému by za mesiac končilo min. expirácia a tak som rozhodla sušené fíky konzervovať ešte raz.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45-50 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	sušené figy
6 dcl	víno biele portské
2,5 g	Pomôcka na konzervovanie Dr.Oetker

Postup

1
Sušené fíky nakrájeme na menšie kúsky. Kúsky dame do suchej vyššej panvice a podlejeme cca 3dcl bieleho portského a na miernom stupni zahrievame. Občas zamiešame a podľa potreby dolejeme ďalšie cca 2dcl vína. Dobrých 30minút necháme dusiť. Keď sú fíky mäkké odstavíme panvicu zo sporáku a ponorným mixérom rozmixujeme fíkovú zmes do hladka.
2
Rozmixovanú zmes vrátime opäťna sporák, pridáme konzervant (cca pol balenia), prilejeme posledné dcl portského a na miernom stupeni privedieme do varu. Naplníme sklenice a uzavrieme viečkom. Sklenice necháme pomaly vychladnúť hore dnom. Skladujeme na suchom a chladnom mieste.
3
Už sa veľmi teším, až tuto zmes použijem do tohoto báječného koláča : http://varecha.pravda.sk/recepty/fig-bars-santa-rita/41086-recept.html ĎAKUJEM za vaše milé komentáre a čas na prečítanie tohoto rcp.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rulik

rulik 15. septembra 2013 o 17:35

už som myslel, že máš dome figovník a prebytky využívaš vo forme džemu a Ty využívaš vianočné prebytky, dobrý nápad, ja by som sa asi premáhal a zjedol ich

@zareaguj

Pekný komentár

radost

radost 15. septembra 2013 o 17:56

milá @douglas
cukor netreba pridať? figy mám veľmi rada-ale vždy ich zjeme..nezostanú...ten džem by som ochutnala rada..pokojný večer nedeľný želám..

@zareaguj

Pekný komentár

puntodadino

puntodadino 16. septembra 2013 o 06:24

Musi to byt velka dobrota,najma s tym benzoanom.Ja som robieval takyto lekvar zo svojich fig zo zahrady.Bez ziadnych pridavkov.Snad iba zrela hruska....

@zareaguj

Pekný komentár