Figová bravčová roládka fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. júla 2016

Dnešný nedeľný chutnučký obed..bravčové karé plnené figami..

8
porcií
15 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks
podľa chuti
2 PL
8 plátky
8 plátky
1 bal
1 PL
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si suroviny..slaninu som pokrájala na plátky aj šunku..figy je pred použitím nutné namočiť na niekoľko hodín do horúcej vody..sparia sa a budú sa lepšie krájať v hotovom mäse..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    bravčové karé som naklepala a uložila na seba tak, aby sa prekrývali jednotlivé kusy...

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    osolila a okorenila som ich..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    potrela som ich horčicou..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    uložila som najprv plátky šunky a do stredu som uložila plátky slaninky..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a pekne do radu ako vojačikov som ukladala figy...je hádam lepšie ich napichať na špajdlu, tak sa nemôžu šmýkať..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a zrolovala..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    previazala potravinárskym špagátom...jelikož,,,,, nie som odborníčka, tak som to urobila po svojom...tomu špagátu je to jedno a mäso spolu drží...

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na panvicu som dala rozohriať masť a roládku som opiekla zo všetkých strán..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    výpek som vyliala do pekáča a mäso preložila, podliala troškou vody a piekla 40 min. na 180 st. upečenú roládku som vybrala, nechala postáť 15 min.

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a pokrájala na plátky...

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    podávala som s opekanými zemiakmi a mrkvovým šalátom...prajem vám dobrú chuť..

    Figová bravčová roládka (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
Veľmi pekný,zaujímavý recept.Určite ho príležitostne vyskúšam.A s tou špajdlou máš pravdu.Ja tak napichujem varené vajíčka,keď ich vkladám do rolády.Potom sa dá pekne roláda stočiť a po upečení drevenú špajdlu vyberiem.


@tatranka , uvažovala som aj na tom, lenže z vajíčok sa špajdla ľahko vytiahne..ale figy sú sladké a kože dosť hustá, bála som sa, že sa mi to na špajdlu prilepí a roztrhnem celú roládu..tak dom to vzdala a skúsila som iba tesne vedľa seba ukladať figy..krájať sa dalo pekne...ďakujem pekne za pomoc aj foto.-)@patroveckypitrs , nuž vynikajúca pochúťka, to máš pravdu...)@haji , je to neobvyklé, ale čo dnes nie je..takže obed potešujúci...ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)
... ***** a veľmi sa mi páči kombinácia fíg s mäsom, Izka milá! S gaštanami to už mám odskúšané, tak teraz sa "pustím", podľa Teba aj do fíg, obľúbenej to pochúťky mojej predobrej mamky!

Pridaj komentár k receptu: