Figová bravčová roládka (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Dnešný nedeľný chutnučký obed..bravčové karé plnené figami..
8 porcií |
15 minút príprava |
40 minút na 180 °C |
Postup
- Pripravila som si suroviny..slaninu som pokrájala na plátky aj šunku..figy je pred použitím nutné namočiť na niekoľko hodín do horúcej vody..sparia sa a budú sa lepšie krájať v hotovom mäse..
- bravčové karé som naklepala a uložila na seba tak, aby sa prekrývali jednotlivé kusy...
- osolila a okorenila som ich..
- potrela som ich horčicou..
- uložila som najprv plátky šunky a do stredu som uložila plátky slaninky..
- a pekne do radu ako vojačikov som ukladala figy...je hádam lepšie ich napichať na špajdlu, tak sa nemôžu šmýkať..
- a zrolovala..
- previazala potravinárskym špagátom...jelikož,,,,, nie som odborníčka, tak som to urobila po svojom...tomu špagátu je to jedno a mäso spolu drží...
- na panvicu som dala rozohriať masť a roládku som opiekla zo všetkých strán..
- výpek som vyliala do pekáča a mäso preložila, podliala troškou vody a piekla 40 min. na 180 st. upečenú roládku som vybrala, nechala postáť 15 min.
- a pokrájala na plátky...
- podávala som s opekanými zemiakmi a mrkvovým šalátom...prajem vám dobrú chuť..