Egrešový džem

Egrešové metamorfózy fotorecept

Name: Egrešové metamorfózy (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 7 porcií
Ingredients: egreše, 2 kg; cukor, 1 kg

arachnea, 11. júla 2019

Foto: arachnea

Krásny letný deň, milí priatelia. Leto milujem. Ráno si doprajem prechádzku po záhradke. Len chvíľku, kým mi po raňajkách vychladne kávička. Na konci, takmer pri plote Zobraziť celý popisKrásny letný deň, milí priatelia. Leto milujem. Ráno si doprajem prechádzku po záhradke. Len chvíľku, kým mi po raňajkách vychladne kávička. Na konci, takmer pri plote sú kríčky egrešov. Bude ich treba obrať. Sú plné pichliačov, to si zase zanadávam. Obrala som ich za misku. Rozhodla som sa, že z nich bude egrešový rôsol. Je to špecialitka, kyselkavá a sladká, voňavá.. Tento rôsol používam do domácej zmrzliny, na potieranie tortových korpusov, alebo len tak, na lyžičku a ham :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#egrešovýrôsol #egreše #rôsol #džem #egrešovýdžem

7
porcií

180 minút
príprava

60 minút
na 100 °C

Suroviny

2 kg	egreše
1 kg	cukor

Postup

1
Ako som už písala vyššie, naoberala som si v záhrade egreše.

2
Na mlynčeku som si ich odšťavila.

3
Šťavu som naliala do hrnca...

4
...a asi štvrť hodinu varila. Šťava nevyzerá príliš lákavo, ale krásne vonia.

5
Pridáme cukor... Primerane... Egreše sú kyslé ovocie, tak pridáme veľa cukru. Ja som na liter a pol šťavy pridala kilo cukru. Varíme a varíme, miešame a občas ochutnávame a robíme rôsolovú skúšku na tanieriku.

6
Nalejeme do malých pohárikov, na chvíľku otočíme hore dnom, aby sa viečko lepšie chytilo.

7
Verím, že bude chutiť :-)

Tiež džem:

Egrešový džem v plnenej vyprážanej brioške

Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom (videorecept)

Džem z arónie (fotorecept)

Jednoduchá džemová kefírka s čučoriedkami

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 11. júla 2019 o 12:43

Velmi pěkný letní recept, egrešový rosol je dobrá volba zpracování egrešov. Obírání je sice za trest, ale super výsledek. Chutný, aromatický rosol - dobrý nápad!

@zareaguj

Pekný komentár

1x lubkabubka

dvorka

dvorka 11. júla 2019 o 13:30

Možno ma tento recept presvedčil? Celý život čo si pamätám ma mamka presviedča, že egreše samotné na zaváranie nie sú dobré, lebo sú mdlé. Ak som ich spracovávala, tak len s iným výraznejším ovocím. Mám ešte trochu na záhrade, za misku bude určite. Skúsim. A som zvedavá na tú chuť. A mamke, ak mi bude chutiť, dám jednu fľaštičku :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

martakv

martakv 12. júla 2019 o 20:19

...milujem egreše, ale kde ich kúpiť? na trhu ich už takmer nevidno a keď, tak sú na nezaplatenie...až mi je ľúto tej dužiny, ktorá zostala po odšťavení, ja by som určite pripravila aj egrešový džem s kúskami egrešov....mňam, ale aj tento rôsol vyzerá parádne a určite tak aj chutí.

@zareaguj

Pekný komentár

2x finczi a haji