Duo Cheesecake fotorecept

Name: Duo Cheesecake (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: sušienky, 300 g; maslo, 100 g; tvaroh hrudkový, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; mascarpone, 250 g; cukor práškový, 150 g; smotana kyslá, 250 ml; vajce, 2 ks; šťava z citrona, 1/2; rum, 1 čl; kakao, 2 čl

denisavarag, 5. februára 2016

Foto: denisavarag

Veľmi oblúbený koláčik v našej rodinke a určite aj vo vašej :) Pečiem ho dosť často ale dnes bol famooozny :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

25 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

Korpus:
300 g	sušienky
100 g	maslo
Plnka:
250 g	tvaroh hrudkový
250 g	tvaroh jemný
250 g	mascarpone
150 g	cukor práškový
250 ml	smotana kyslá
2 ks	vajce
1/2	šťava z citrona
1 čl	rum
2 čl	kakao

Postup

1
Sušienky si rozdrvíme úplne ako na strúhanku. Roztopíme si maslo a pridáme ho k sušienkam. Poriadne premiešame. Na dno formy dáme zmes sušienok a rukou utľapkáme.

2
Mascarpone a tvaroch trošku premiešame, potom pridám kyslú smotanu, práškový cukor, štavu z citrona , vajcia, tročku rumu. Všetko pekne pomaly miešame. Zmes rozdelíme na dve časti do tej druhej dáme kakao.

3
Aby sme dosiahli dvojfarebný efekt zoberieme si dve polievkové lyžice na každý krém zvlášť. Do stredu dáme 2pl bieleho krému, potom do toho isteho 2 pl kakaového krému a pokračujeme až kým neminieme všetok krém. Stále vrstvime len do stredu. Poprípade môžeme jemne klepnuť formou o pracovnú dosku keby sa nám robil len kopček.

4
Pečieme na vodnom kúpeli 170 - 180 °C cca 45 min. Počas pečenia otáčajte. Ak je to upečené tak , stred by sa mal trošku triasť. Necháme vychladnúť a dáme na noc do chladničky. Ráno rozkrájame a dáme si ku kávičke :)