Nikde som nenašiel recept, ako vytiahnuť z ďumbiera to najlepšie do sirupu, tak som to pred pár rokmi skúsil na spôsob, ako robievame púpavový Zobraziť celý popisNikde som nenašiel recept, ako vytiahnuť z ďumbiera to najlepšie do sirupu, tak som to pred pár rokmi skúsil na spôsob, ako robievame púpavový med. A podarilo sa. Do varenia aj do čaju mi ďumbier príde príliš aromatický, toto je ale úplne iná sila. Je fantastický hlavne na prechodné obdobia, keď nádherne zahreje. A samozrejme je plný vitamínov a minerálov. Dá sa piť len tak, alebo do čohokoľvek, čo znesie ostrú chuť...
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Ďumbier nastrúhame na hrubom trelci. Ja ho robievam tak raz do roka a hodne z toho mi poberú známi, tak ho dávam viac, tak 2 - 3 kilá. Samozrejme, dá sa to robiť a akýmkoľvek množstvom.
-
2
Zalejeme vodou, aby to bolo celé ponorené - na to moje množstvo to bolo cca 2,5 litra a hodinu necháme jemne vrieť na veľmi miernom ohni. Uvarené necháme postáť do druhého dňa.
-
3
Po jednodňovom odstátí zmes precedíme, najlepšie cez gázu, pridáme cukor, ten nám to zakonzervuje. Množstvo podľa chuti - čím menej cukru, tým je chuť ostrejšia a tým menej je kalórií. Varíme na miernom ohni tak, aby to neprskalo a aby sa celý objem zahustil na 2/3 až polovicu pôvodného objemu - podľa toho, aký hustý sirup chcete mať.
-
4
Keď nám to vychladne, už len prelejeme do fľaštičiek alebo zaváračiek. Odporúčam širšie hrdlo - ľahšie sa otvárajú, keď časom stuhne cukor vo víčku.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Diskusia k receptu