Domáci chlieb

Name: Domáci chlieb
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 4ks vačšie; múka polohrubá , 1kg; rasca; ľanové semienka; slnečnicové jadierka, (očistené); soľ, 3čl; droždie, 2ks; cukor kryštál, 3čl; voda, 2dl vlažná

chefmajo, 5. septembra 2011

Tento tradičný recept je veľmi jednoduchý a chuťovo výborný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

75 minút
na 250,180 °C

Suroviny

Cesto:
4ks vačšie	zemiaky
1kg	múka polohrubá
	rasca
	ľanové semienka
(očistené)	slnečnicové jadierka
3čl	soľ
Kvások:
2ks	droždie
3čl	cukor kryštál
2dl vlažná	voda

Postup

1
Do misi dáme múku,dlaň rasce,ľanu a slnečnice.Pridáme soľ.
2
Do misi nastrúhame najemno uvarené zemiaky.Pridáme kvások.Cesto dobre premiesime,posypeme múkou a dáme kysnúť na cca.20minút.Nakysnuté cesto premiesime na pomúčenej doske a dáme znovu kysnúť.Potom cesto znova premiesime,vytvarujeme ho do tvaru bochníka a dáme na vymastený,múkou vysypaný plech ešte na chvílu kysnúť.Potrieme vlažnou vodou a vložíme do trúby a pečieme cca.15min. pri 250 stupňoch.Potom hodinu dopekáme pri 180C.
3
Horúci chlieb zabalíme do ľanovej(stačí obyčajná)utierky a necháme 2-3 hodiny vychladnúť. Dobrú chuť.