Decembrové hríby fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto na medovníčky si pripravíme asi každá svojim spôsobom - ja zmiešam tekuté suroviny a pridám práškové suroviny a vymiesim tuhšie cesto, samozrejme v kuchynskom robote, cesto nechám najmenej 1 hodinu v chlade postáť, keď to neponáhľa, tak aj do druhého dňa.

   
2. 2

   Z pripraveného odležaného cesta si spravíme malé guličky, ktoré v dlani jemne sploštíme a poukladáme na plech vyložený papierom, alebo fóliou na pečenie, čo bol aj môj prípad.

   
3. 3

   Podľa počtu klobúčikov si pripravíme na hríbiky aj rovnaký počet nižičiek tak že si spravíme valček, ktorý je upravený do kónusu, teda z jednej strany užší . Pečieme najprv plech s nožičkami, potom klobúčiky, pretože do ešte teplých klobúčikov sa nám bude ľahšie vkladať nožička hríbika. Upečené klobúčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom, nožičky nepotieram. Rovnú časť klobúčika potrieme bielkovou polevou a vtlačíme do nej nožičku hríbika

   
4. 4

   Keď hríbiky trošku obschnú potrieme ešte koniec nožičky polevou a namočíme do maku

   
5. 5

   Takto pripravené medovníčkové hríbiky necháme trochu preschnúť a môžeme odložiť do krabice na suché miesto, kde možno počkajú do sviatkov. Nedočkaví hubári ich však asi nájdu aj skôr a je otázne, či sa tesne pred Vianocami nevyberieme opäť na hríby.

   
6. 6

   Pripravila som asi 30 hríbikov a zo zbytku cesta som vykrojila vnukovi medovníčky na školský Vianočný bazár. Zdobiť ich budem až zajtra, keď trošku postoja. Tieto medovníčky sú veľmi chutné a ihneď mäkké a pečiem ich podľa tohoto receptu už asi 25 rokov.

   
7. 7

   Dnes som ešte dopekala ďalšiu dávku pre sestru a zdobila som bielkovou polevou. Nie je to zdobenie od profíka, ale chutia výborne.