Cvikla s pomarančom a rukolou

Name: Cvikla s pomarančom a rukolou
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: cvikla, 2-4 ks; pomaranč, 2 ks; rukola, 2-3 hrste; orechy posekané, 1/4 hrnček; kôra z pomaranča, 1 čl; šťava z pomaranča, 2 čl; olej olivový, 2 čl; ocot vínny biely, 1 čl; horčica dijonská, 1/2 čl; cukor krupica, 1/2 čl; soľ; korenie

kecemis, 29. januára 2013

Foto: kecemis

Tento salat som pripravoval na konci leta a teraz som si nan spomenul, tak Vam ho ponukam skor ako nan zase zabudnem. Viem ze Zobraziť celý popisTento salat som pripravoval na konci leta a teraz som si nan spomenul, tak Vam ho ponukam skor ako nan zase zabudnem. Viem ze je to neskoro pre minule leto alebo prilis skoro pre nadchadzajuce leto, resp. jesen. Radsej teraz ako nikdy, clovek nikdy nevie...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10-12
porcií

60 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-4 ks	cvikla
2 ks	pomaranč
2-3 hrste	rukola
1/4 hrnček	orechy posekané
Dressing:
1 čl	kôra z pomaranča
2 čl	šťava z pomaranča
2 čl	olej olivový
1 čl	ocot vínny biely
1/2 čl	horčica dijonská
1/2 čl	cukor krupica
	soľ
	korenie

Postup

1
Dame si varit cviklu, priblizne 40 min, alebo pokial nie je makka. Popripade mozeme cviklu zabalit v alobale a dat piect na priblizne 1.5 hodiny.

2
Po uvareni (upeceni) nehame cviklu trochu vychladnut a potom zbavime supky. Pokrajame na kusky podla vlastneho uvazenia.

3
Pocas varenia sa cvikli si pripravime dressing. V mensej nadobe si zmiesame pomarancovu koru, pomarancovu stavu, olivovy olej, ocot, horcicu, cukor, sol a korenie. Dobre premiesat.

4
Vlasske orechy si na suchej panvici trochu oprazime. Mozu sa pouzit aj mandlove lupene.

5
Do pripraveneho dressingu si dame nakrajanu cviklu, premiesame.

6
Do vacsej nadoby dame rukolu, spenat, alebo cerstve listky podla chute. Pridame cviklu s dressingom a premiesame. Dame na servirovaciu misu, alebo mozeme priamo servirovat na taniere. Salat posypeme oprazenymi orechami a kuskami pomarancu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 29. januára 2013 o 08:10

tak toto vyskúšam celkom určite, červenú repu môžem a ak bude treba počkám aj do leta na svoju vlastnú zo záhradky.... ale keď natrafím na cviklu v obchode, vyskúšam okamžite... krásne fotky, lákavé :-)

@zareaguj

Pekný komentár