Creme fraiche light verzia fotorecept

Name: Creme fraiche light verzia (fotorecept)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: smotana na varenie 10%, 250 ml; smotana na šľahanie 30 %, 200 ml; kefír 1,5%, 4 PL; sklený pohár, 7dl -1l so šróbovacím viečkom

tizian1cat, 29. januára 2011

Foto: tizian1cat

Urobila som pred pár dňami creme fraiche zo šľahačkovej smotany podľa @honestka. Na okyslenie šľahačky som použila kefír. Môj muž mi to zjedol polievkovou Zobraziť celý popisUrobila som pred pár dňami creme fraiche zo šľahačkovej smotany podľa @honestka. Na okyslenie šľahačky som použila kefír. Môj muž mi to zjedol polievkovou lyžicou - dával si to na vianočku, na fornety a dokončil to vyškrabaním zvyškov z pohára. Keďže leto sa blíži, urobila som pokus s "light"verziou - zmiešala som 2 druhy smotany - sladkú 10% a šľahačkovú + kefír. Trvalo to trochu dlhšie, ale výsledok bol rovnaký, akurát to môžem jesť aj ja bez výčitiek svedomia (a môjho zvýšeného cholesterolu)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

Suroviny

250 ml	smotana na varenie 10%
200 ml	smotana na šľahanie 30 %
4 PL	kefír 1,5%
7dl -1l so šróbovacím viečkom	sklený pohár

Postup

1
V sklenom pohári na zaváranie som si zmiešala šľahačkovú smotanu a 4 PL kefíru.

2
Pridala som 250ml smotany na varenie. Dobre som zamiešala.

3
Pohár som neuzavrela, len som viečko položila na vrch pohára. Nechala som stáť na kuchynskej linke.

4
Pri čiste šľahačkovej verzii bol creme fraiche hotový po 12 hodinách, pri tejto light verzii mi to trvalo skoro 20 hodín, ale výsledok bol rovnaký.

5
Pre ľudí, ktorí su odkázaní už 10 rokov na lieky pri dedične zblbnutom cholesterole, je táto verzia rozhodne vhodnejšia. Ďakujem touto cestou @honestka za "nakopnutie". Uskladňujeme v chladničke s vekom už pevne uzavretým, vydrží aj 10 dní ( u nás nie...)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kysucan

kysucan 29. januára 2011 o 11:33

Nepoznam, bude dobre vyskúšať. Ale sa mi to pozdáva. Určite vyskúšame.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 29. januára 2011 o 12:13

Vidíš, ja mám ten Honestkin recept v KK už od vlani a zabudla som naň, nevyskúšala som. Dobre, že si mi pripomenula, konečne to vyskúšam, najprv originál a potom ten tvoj.

@zareaguj

Pekný komentár