Čokoládovy puding a karamelový puding s morskou soľou fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme všetky suroviny na karamelový základ.

   
2. 2

   Do hrnca nasypeme cukor. Pridáme 2 PL vody. Na miernom ohni cukor upálime na karamel.

   
3. 3

   Keď ma zlatohnedú farbu zložíme zo sporáka a pridáme po lyžiciach maslo. Vrátime na sporák a na malom ohni metličkou miešame, aby sa maslo s karamelom spojilo.

   
4. 4

   Opäť zložíme zo sporáka a za stáleho miešania pridávame po lyžiciach smotanu (odskúšané to mam aj s obyčajnou smotanou, smotanou na šľahanie ale aj plnotučným mliekom).

   
5. 5

   Na malom ohni opäť krátko prehrejeme. Mala by nám vzniknúť hladká krémová omáčka. Na záver prisypeme soľ a premiešame (samozrejme kto nemá rad kombináciu karamelu a soli, nemusí ju tam pridávať).

   
6. 6

   Karamelový puding: Do hrnca nalejeme mlieko. Pridáme škrob,

   
7. 7

   cukor a dobre premiešame metličkou.

   
8. 8

   Na miernom ohni uvaríme puding. Do horúceho prilievame karamelový základ

   
9. 9

   a ešte minútu prehrejeme aby sa všetky suroviny spojili.

   
10. 10

    Puding nalejeme do foriem a necháme vychladnúť.

    
11. 11

    Čokoládový puding: Z mlieka, cukru a škrobu uvaríme puding. Primiešame kakao a čokoládu.

    
12. 12

    Miešame, kým sa všetky suroviny nespoja.

    
13. 13

    Puding nalejeme do formičiek, či pohárov a necháme vychladnúť. Šálka, ktorú som používala ako odmerku mala 240 ml.