Čokoládové Tiramisú

Name: Čokoládové Tiramisú
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1-6 porcia
Ingredients: mascarpone, 250 g; vajce, 4 ks; cukor, 75 g; Savoiardi, 200-300 g; čokoláda horká, 150 g; mlieko, 500 ml; cukor, 4 lyžičky

blackwolfer, 17. júla 2012

Foto: blackwolfer

Keďže moja teta bývala 18 rokov v Taliansku, čo to sa variť naučila. Medzi jej dobroty patrí aj Tiramisú. Ona nám ho síce robila Zobraziť celý popisKeďže moja teta bývala 18 rokov v Taliansku, čo to sa variť naučila. Medzi jej dobroty patrí aj Tiramisú. Ona nám ho síce robila klasicky ale ja som si to chcel obzvláštniť... tu je moja verzia výborného Talianského receptu

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-6
porcia

30 minút
príprava

Suroviny

250 g	mascarpone
4 ks	vajce
75 g	cukor
200-300 g	Savoiardi
Na čokoládu:
150 g	čokoláda horká
500 ml	mlieko
4 lyžičky	cukor

Postup

1
Trošku k surovinám... Teta mi hovorila že Tiramisú bez mascarpone nie je Tiramisú... Savoiardi - sú to talianské piškóty trochu viac tvrdé aby sa nerozmočili... ale môžete použiť aj obyčajné dlhé piškóty
2
Pripravíme si čokoládu: Mlieko rozohrejeme, keď je horúce pridáme čokoládu, rozpustíme, dochutíme cukrom a necháme vychladnúť.
3
Mascarpone plnka: Vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom nad parou!!! Keď máme hustú penu vmiešame mascarpone. Ale miešame len krátko lebo mascarpone nepotrebuje veľa miešať len tak akurát
4
Teraz ide ten okamih vytvorenia Tiramisú! na spodok formy nalejeme trochu mascarpone, potom v čokoláde namočené piškóty (namáčame ich dlhšie aby poriadne nasiakli) potom nalejeme marcarpone potom piškóty atď. pokiaľ sa nám neminú všetky suroviny.
5
Veľkosť Tiramisú je u každého individuálna lebo každý ma inú formu. Aj počet porcii je len orientačný lebo je na Vás ako ho rozdelite