Čokoládové ruže fotorecept

Name: Čokoládové ruže (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka hladká špaldová, 500; soľ Himalájska, 1/2 ČL; cukor trstinový, 70 g; vajcia, 2 ks celé; maslo, 100 g rozpustené; mlieko, 2 dl vlažné; droždie čerstvé, 1/2 kocky; čokoláda horká, 200 g; smotana sladká, 1 dl; rum, 2 cl (alebo koňak); maslo, 2 PL

zuzanka1367, 31. augusta 2014

Foto: zuzanka1367

Nedeľný plán pre upršané počasie spadol, tak hor sa do kuchyne, ináč začínam sa obávať príchodu sychravého počasia a vplyvu na ručičku váhy...inšpirácia Tortelina Zobraziť celý popisNedeľný plán pre upršané počasie spadol, tak hor sa do kuchyne, ináč začínam sa obávať príchodu sychravého počasia a vplyvu na ručičku váhy...inšpirácia Tortelina blog...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12 ks
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 185 °C

Suroviny

500	múka hladká špaldová
1/2 ČL	soľ Himalájska
70 g	cukor trstinový
2 ks celé	vajcia
100 g rozpustené	maslo
2 dl vlažné	mlieko
1/2 kocky	droždie čerstvé
Plnka:
200 g	čokoláda horká
1 dl	smotana sladká
2 cl (alebo koňak)	rum
2 PL	maslo

Postup

1
Z vlažného mlieka a droždia si pripravíme kvások. Múku preosejeme, pridáme vajce, cukor, soľ, maslo, prilejeme vykysnutý kvások a vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme na teplom miest vykysnúť...

2
Pokiaľ kysne cesto, tak si pripravíme čokoládovú náplň. Smotanu zohrejeme pred zovretím vypneme, nalámeme čokoládu, pridáme rum, maslo a miešame kým sa čokoláda so smotanou nespojí...necháme vychladnúť.

3
Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 bochníkov. Každý bochník na tri časti, ktoré vyvaľkáme do kruhu...

4
Každý z kruhov potrieme čokoládovou plnkou a zložíme na štvrtinu a uložíme tak, aby sa krajmi dotýkali...

5
Takto uložené cesto opatrne zrolujem, aby nám nevytiekla plnka a vložíme do pekáča na muffiny, ja som do otvoru dala aj košíček...tak to vytvorí taký kysnutý kvet...