Čokoládové cookies
Čokoládové cookies

Čokoládové cookies s pekanovými orechmi

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 1. marca 2023
Čokoládové cookies s pekanovými orechmi
Foto: Shutterstock
40 ks
porcií
30 (+ odležanie) minút
príprava
18 minút
na 180 °C

Suroviny

280 g
260 g
1 a 1/4 ČL
1 a 1/2 ČL
1 a 1/2 ČL
280 g
430 g
2 ks
2 PL
250 g (60 %)
170 g

Postup

  1. 1

    Do misy preosejeme múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ. Čokoládu a orechy nahrubo nasekáme.

  2. 2

    Zmäknuté maslo nakrájame na kocky, v mixéri s lopatkovým nadstavcom miešame s trstinovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny, trvá to aj 10 minút. Pridáme jedno vajce a dô­kladne ho zašľaháme, keď sa úplne spojí s hmotou, pridáme aj druhé vajce.

  3. 3

    Pomocou varešky zapracujeme do cesta múčnu zmes.

  4. 4

    Pridáme nasekanú čokoládu, orechy a ručne zapracujeme do cesta. Cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky na 24 hodín.

  5. 5

    Cesto vyberieme z chladničky a ne­cháme asi polhodinku postáť pri izbovej teplote, bude sa s ním lepšie pracovať.

  6. 6

    Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a v dostatočnej vzdiale­nosti od seba ukladáme pomocou po­lievkovej lyžice kopčeky cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 18 minút.

  7. 7

    Upečené cookies spolu s papierom na pečenie preložíme na kuchynskú dosku a necháme vychladnúť.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha