Čoko-cheesecake

Postup

1. 1

   Venčeky rozmixujem v mixéri,zmiešam s cukrom. Pridám rozpustené maslo a premiesim.

   
2. 2

   Formu vymastím tukom a hmotu vtláčam rovnomerne do formy, trocha aj cez okraje. Pekne utľapkám. Na pol hodiny hodím do chladničky a potom šupnem do vyhriatej truby (180stupňov) na 10min.

   
3. 3

   Nad parou rozpustím čokolády, v inej miske si rozmiešam mascarpone ,smotany, pridám múku a cukor. Primiešam vajíčka, po jednom, a rozpustenú čokoládu. Poriadne premiešam a nechám odpočívať 10min. Počas toho párkrát buchnem s nádobou o stôl,až sa vypustia bublinky. Rúru stiahnem na 140 stupňov,plnku vylejem na cesto a dám piecť na 40-50min. Na dno rúry dám plech s teplou vodou,aby cesto nepopraskalo.Koláčik je upečený, ked buchnem po kraji formy lyžičkou a stred sa trasie.

   
4. 4

   Vypnem rúru a nechám v nej koláč chladiť s tým,že dvierka nechám otvorené. Takto to mám asi 2 hodiny. Potom ho dám chladiť ešte aspoň na 5 hodín do chladničky. Hore ozdobím smotanou, ktorú som vymiešala s kakaom a cukrom a posypem postrúhanou čokoládou.