Coconut macaroons

Name: Coconut macaroons
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: kokos strúhaný, 270 g; kryštálový cukor, 275 g; bielka, 3 ks; citrónová kôra, 2 KL; kukuričná múka, 2 PL

lusinkab, 4. augusta 2012

Foto: lusinkab

Na narodeniny som dostala novú knihu o pečení takže postupne skúšam recepty. Ostali mi bielka z predošlého pečenia tak som sa rozhodla vyskúšať tento Zobraziť celý popisNa narodeniny som dostala novú knihu o pečení takže postupne skúšam recepty. Ostali mi bielka z predošlého pečenia tak som sa rozhodla vyskúšať tento recept. Výborna chuť a úžasna vôňa kokosu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35
porcií

15 minút
príprava

22 minút
na 160 °C

Suroviny

270 g	kokos strúhaný
275 g	kryštálový cukor
3 ks	bielka
2 KL	citrónová kôra
2 PL	kukuričná múka

Postup

1
Rúru predhrejeme na 160 °C. Bielka izbovej teploty si vyšľaháme s ručným mixérom. Zaćíname najprv s pomalými otáčkami a postupne zvyšujeme otáčky. Keď sú bielka pekne vyšľahané za stáleho miešania pridávame postupne po PL cukor a miešame kým sa nám cukor nevstrebe.
2
Keď je zmes pekne tuhá a lesklá pridáme 2 kl citrónovej kôry a vmiešame do bielkov.
3
Do kokosu vmiešame 2 PL kukuricnej múky. Pridáme polovicu kokosu do bielkov a pomocou špatule jemne vmiešame kokos, keď sa nám kokos pekne vstrebe pridáme druhú polovicu. Pomocou dvoch PL tvarujeme gulky, može sa aj ručne ale nezabudnite na cit a nepritláčať. Dáme si na plech papier na pečenie a ukládame guličky treba nechať aspoň 3 cm medzeru medzi nimi keďže sa ešte trošku nafúknu. Pečieme na 160 °C cca 22 minút pekne do ružova. Po vytiahnutí z rúry necháme ešte 5 minút postáť na plechu a potom dáme na mriežku vychladnúť. Dobrú chuť :-)