Čierny princ (po domácky)

zlty napriklad aj na prazenicku :P

ja zltky rozmiesam s cukrom a povarim nad parou a dam do mraznicky a mam usetreny cas potom ich pouzijem na plnku, alebo do ryzoveho nakypu a pod

túto pochúťku mám aj ja veľmi rada, recept už je v KK

to určite vyskúšam... túto maškrtku máme doma radi takže sa recept veľmi hodí, ďakujem...

Ahojte, chuťovo výborné, ale tá pena nedrží tvar ani za nič..strašne sa rozteká :(

@stasia (6.5.2020 19:36)

Netráp sa,sneh z bielkov nepatrí medzi jednoduché postupy,potrebuje určitú skúsenosť a ak nemáš niekoho,kto by ti to ukázal (lepšie raz vidieť ako stokrát počuť/čítať),treba sa poučiť na svojej skúsenosti.Skús to s menším množstvom:Najprv si daj variť 150gr cukru s 50ml vody a medzitým si tri bielky (nechladené,môžeš si ich pripraviť už večer predtým a bez štipky žĺtka!) vyšľahaj s 50gr krupicového cukru (práškový nie je vhodný,obsahuje škrob) a to tak,že postupne zvyšuješ rýchlosť a ak už máš penu,prilievaj horúci cukrový sirup do snehu a šľahaj do tuha.Na konci sneh zafixuješ pridaním PL lyžice octu a prešľaháš.Všetok riad musí byť dokonale čistý-bez mastnoty.Naplníš do cukrárenského vrecka s okrúhlou špičkou a robíš kopčeky na piškóty alebo upečené kolieska,ktoré si povykrajuješ s piškótového plátu.Takto pripravené špice môžeš dať zasušiť na tri minúty do rúry na 120°C a potom poliať polevou.Dobre vyšľahaný sneh ti musí ostať v mise,keď ju otočíš hore dnom.Pri šľahaní misu nezakrývaj kvôli roztreku bielok,potrebuješ tam dostať čo najviac vzduchu.A žĺtky môžeš využiť na rakvičky.Z tohto množstva ti vyjde cca 20-25ks (podľa veľkosti).Raz sa podarí,držím palce ☺

@viera1 (7.5.2020 13:03)

Ďakujem krásne :) vyskúšam to takto, ako píšeš :)