Dlho som hladala recept na cierneho princa, kedze je to pochutina mojho detstva. V obchode sa to uz nepredava aspon v mojom okoli sa Zobraziť celý popisDlho som hladala recept na cierneho princa, kedze je to pochutina mojho detstva. V obchode sa to uz nepredava aspon v mojom okoli sa neda zohnat. Tak sa som nasla receptik a musim povedat "MNAM!" :D
porcií
Postup
-
1
Vajecne bielky vyslahame nad parou s praskovym cukrom. Ked je pena kremova, nalejeme do nej citronovu stavu a este par minut slahame. Pena ma byt lahka a musi drzat tvar.
- 2
Penu naložím do sáčka bez ozdobnej špičky a vytláčam kôpky na vykrojené oplátky (tvar kruhu).Oplátky s penou poukladám na rošt z chladničky ten polžím na plech a oblievam penu s čokoládou (rozpustenou)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
venya... zltky pouzi trebars do vianocky...
Netráp sa,sneh z bielkov nepatrí medzi jednoduché postupy,potrebuje určitú skúsenosť a ak nemáš niekoho,kto by ti to ukázal (lepšie raz vidieť ako stokrát počuť/čítať),treba sa poučiť na svojej skúsenosti.Skús to s menším množstvom:Najprv si daj variť 150gr cukru s 50ml vody a medzitým si tri bielky (nechladené,môžeš si ich pripraviť už večer predtým a bez štipky žĺtka!) vyšľahaj s 50gr krupicového cukru (práškový nie je vhodný,obsahuje škrob) a to tak,že postupne zvyšuješ rýchlosť a ak už máš penu,prilievaj horúci cukrový sirup do snehu a šľahaj do tuha.Na konci sneh zafixuješ pridaním PL lyžice octu a prešľaháš.Všetok riad musí byť dokonale čistý-bez mastnoty.Naplníš do cukrárenského vrecka s okrúhlou špičkou a robíš kopčeky na piškóty alebo upečené kolieska,ktoré si povykrajuješ s piškótového plátu.Takto pripravené špice môžeš dať zasušiť na tri minúty do rúry na 120°C a potom poliať polevou.Dobre vyšľahaný sneh ti musí ostať v mise,keď ju otočíš hore dnom.Pri šľahaní misu nezakrývaj kvôli roztreku bielok,potrebuješ tam dostať čo najviac vzduchu.A žĺtky môžeš využiť na rakvičky.Z tohto množstva ti vyjde cca 20-25ks (podľa veľkosti).Raz sa podarí,držím palce ☺
Ďakujem krásne :) vyskúšam to takto, ako píšeš :)