Chrumkavé syrové keksíky

Name: Chrumkavé syrové keksíky
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 50ks porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 200 g; paprika mletá červená sladká, 1 ČL; maslo, 150 g; syr tvrdý strúhaný, 100 g; vajíčko, 1 ks; semienka na posypanie, podľa potreby

douglas, 22. júla 2013

Foto: douglas

Lahodné, na jazyku rozplývajúce sa chrumkavé syrové keksíky k letnému pohodovému posedeniu pri víne...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50ks
porcií

30 minút
príprava

12-14 minút
na 160-180 °C

Suroviny

200 g	múka hladká špeciál
1 ČL	paprika mletá červená sladká
150 g	maslo
100 g	syr tvrdý strúhaný
1 ks	vajíčko
podľa potreby	semienka na posypanie

Postup

1
Preosiatu múku, korenie papriky a strúhaný syr v miske premiešame. Pridáme zmäknuté maslo a oddelený žĺtok z vajíčka. Bielok si ponecháme na záverečné potretie keksíkov. Vypracujeme vláčne cesto, v prípade, že potrebujeme cesto "zmäkčiť" pridáme malé množstvo studenej vody. Takto vypracované cesto dáme minimálne na 30min odležať do chladničky.
2
Aby sme zachovali chrumkavosť keksíkov, vychladnuté cesto váľame medzi dvomi plátami nepriľnavej fólie na pečenie. Plát vyváľame na hrúbku cca 5mm. Vykrajovátkami vykrajujeme rôzne tvary - cca 50ks. Tie prenesieme na pečiaci papier a každý potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme semienkami a najemno nastrúhaným tvrdým syrom.
3
Pečieme pri 160-180°C á 12-14 min. Upečené necháme vychladnúť na mriežke. Ďakujem za váš čas venovaný čítaniu tohoto rcp, poprípade za vaše milé komentáre. Vám, ktorí neodoláte a rcp vyzkúšate, prajem výborný chuťový zážitok ;).