Chrumkavé syrové keksíky

Postup

1. Preosiatu múku, korenie papriky a strúhaný syr v miske premiešame. Pridáme zmäknuté maslo a oddelený žĺtok z vajíčka. Bielok si ponecháme na záverečné potretie keksíkov. Vypracujeme vláčne cesto, v prípade, že potrebujeme cesto "zmäkčiť" pridáme malé množstvo studenej vody. Takto vypracované cesto dáme minimálne na 30min odležať do chladničky.
2. Aby sme zachovali chrumkavosť keksíkov, vychladnuté cesto váľame medzi dvomi plátami nepriľnavej fólie na pečenie. Plát vyváľame na hrúbku cca 5mm. Vykrajovátkami vykrajujeme rôzne tvary - cca 50ks. Tie prenesieme na pečiaci papier a každý potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme semienkami a najemno nastrúhaným tvrdým syrom.
3. Pečieme pri 160-180°C á 12-14 min. Upečené necháme vychladnúť na mriežke. Ďakujem za váš čas venovaný čítaniu tohoto rcp, poprípade za vaše milé komentáre. Vám, ktorí neodoláte a rcp vyzkúšate, prajem výborný chuťový zážitok ;).