Chrenová rožková omáčka fotorecept

Name: Chrenová rožková omáčka (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: vajcia, 10 ks; rožky, 10 ks; chren , 1 ks čerstvý; soľ, podľa potreby; korenie čierne mleté, podľa potreby; vývar slepačí, 1,5 až 2 l

janadelfi, 23. marca 2012

Foto: janadelfi

Túto záhorácku pochúťku ma naučila švagriná Janka z Gajár jedna zo siedmych súrodencov môjho manžela, lebo v rodine sa bez tejto pochúťky neobíde žiadna Zobraziť celý popisTúto záhorácku pochúťku ma naučila švagriná Janka z Gajár jedna zo siedmych súrodencov môjho manžela, lebo v rodine sa bez tejto pochúťky neobíde žiadna oslava ani svadba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks	vajcia
10 ks	rožky
1 ks čerstvý	chren
podľa potreby	soľ
podľa potreby	korenie čierne mleté
1,5 až 2 l	vývar slepačí

Postup

1
Pripravíme si všetky ingrediencie.

2
Rožky nakrájame na kúsky a zalejeme polovicou vývaru, tento môže byť aj horúci. Ja som práve varila slepačiu polievku, takže to bolo robené naraz.

3
Polievka z domácej sliepky.

4
Pomaly rozvárame rožky, pridáme zvyšok polievky a pridáme tiež vajíčka, všetko miešam metličkou na šľahanie. Zvyšok polievky pridávam pomaly, aby nebola omáčka riedka. Ak sa stane, že nechce zhustnúť, môže sa pridať ďalší rohlík a vajíčko. Ale mne sa nestalo, že by nezhustlo.

5
Tyčovým mixérom to mixujem do jemnejšej konzistencie. Ochutíme podľa vlastnej chuti a nakoniec pridáme strúhaný chren a už nevaríme. Servírujeme s varenou sliepkou z polievky.