Chlieb: Austrálsky damper fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny na jednu kôpku, aby sme potom s rukou v mise nemuseli hľadať napr. soľ po skrinkách...

   
2. 2

   Vo veľkej mise zmiešame preosiate múky, prášok do pečiva a soľ. (Preosiať pol kila múky sitkom na čaj mi trvalo skoro pol hodiny, tak si treba spraviť dobrú časovú rezervu :))) V strede spravíme jamku.
3. 3

   Zmiešame mlieko s rozpusteným maslom.

   
4. 4

   Do jamky vlejeme mliečno-maslovú zmes a zmiešame s múkou.

   
5. 5

   Vytvoríme mäkké lepkavé cesto...

   
6. 6

   Cesto položíme na zľahka pomúčenú dosku a miesime asi minútku pokiaľ nie je cesto mäkké a hladké.
7. 7

   Vytvarujeme okrúhly bochník a položíme ho na plech potretý maslom. Potrieme ho mliekom a poprášime celozrnnou múkou.

   
8. 8

   Na bochníku spravíme asi 2 cm hlboké zárezy v tvare písmena X.

   
9. 9

   Pečieme v rúre rozohriatej na 220°C 15 min., potom znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších približne 25 min. do zlatista, kým po poklopaní na spodok nevydáva bochník dutý zvuk. Necháme vychladnúť na mriežke.

   
10. 10

    Nech sa páči, dobrú chuť :)