Cheesecake s bielou čokoládou a drobným ovocím

Name: Cheesecake s bielou čokoládou a drobným ovocím
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Total time: 115 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: keksy maslové , 230 g; čokoláda biela , 150 g; maslo, 70 g; Philadelphia cream cheese, 750 g; smotana kyslá, 150 g; vajcia, 3 ks; žĺtok vaječný, 2 ks; cukor práškový , 200 g; esencia vanilková, 3 PL; smotana kyslá, 250 g; čokoláda biela, 100 g; cukor, 40 g; ovocie drobné , 1 hrnček

dorenika, 21. januára 2013

Cheesecake s bielou čokoládou a drobným ovocím

Foto: dorenika

Na tento koláč som sa dlho chystala a časť som si vymyslela sama tak som pozerala celý čas na polevu že ako dopadne a Zobraziť celý popisNa tento koláč som sa dlho chystala a časť som si vymyslela sama tak som pozerala celý čas na polevu že ako dopadne a musím povedať že sa celkom vydarila.Dôležité aleje že pred podávaním treba mať cheesecake úplne vychladený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

35 minút
príprava

80 minút
na 170 °C

Suroviny

Na cesto:
230 g	keksy maslové
150 g	čokoláda biela
70 g	maslo
Na plnku:
750 g	Philadelphia cream cheese
150 g	smotana kyslá
3 ks	vajcia
2 ks	žĺtok vaječný
200 g	cukor práškový
3 PL	esencia vanilková
Na polevu:
250 g	smotana kyslá
100 g	čokoláda biela
40 g	cukor
1 hrnček	ovocie drobné

Postup

1
Maslové keksíky (Club)rozdrvíme na prášok a v mise zmiešame s rozpustenou čokoládou a maslom.Potom rovnomerne vtlačíme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.Dáme na hodinu do chladničky.

2
Zmiešame Philadelphiu s kyslou smotanou vajcami,žltkami,cukrom a esenciou a dobre premiešame aby vznikla hladká hmota.Tú nalejeme na cesto a dáme piecť na 170 stupňov na 70minút.

3
Ak chcete môžete to nechať takto a len polievať omáčkou z ovocia alebo si môžete pripraviť polevu ako ja. Do hrnca s troškou vody pridáme cukor a mrazené ovocie (alebo čerstvé ak máte) a povarme,zredukujeme asi na polovicu a hustú časť odtelíme lyžičkou od riedkej obe ale uschováme.Do teplej ale nie vriacej smotany pridáme bielu čokoládu aby sa rozpustila a potom pridáme hustú časť ovocnej omáčky pomiašame a pridáme na koláč dáme zapiecť na 170 stupňov na 20min.Podávame poliate omáčkou z ovocia.