Cestoviny s cuketou a nivou fotorecept

Name: Cestoviny s cuketou a nivou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cuketa , 2 ks strednej veľkosti; soľ bylinková, s obsahom tymiánu alebo provensálska zmes korenia; cestoviny , 300 g farebné (vrtuľky); olej olivový, 1 PL; jarná cibuľka, 1 ks; cesnak, 1-2 ks -strúčky; sójová omáčka; syr niva, 100 g

lyali, 31. marca 2011

Cestoviny s cuketou a nivou (fotorecept)

Foto: lyali

Týmto receptom som sa kedysi inšpirovala v jednom časopise. Cuketa je veľmi variabilná surovina, chutná aj v takejto kombinácii. Výsledkom je JEDNODUCHÉ, RÝCHLE, ĽAHKÉ, Zobraziť celý popisTýmto receptom som sa kedysi inšpirovala v jednom časopise. Cuketa je veľmi variabilná surovina, chutná aj v takejto kombinácii. Výsledkom je JEDNODUCHÉ, RÝCHLE, ĽAHKÉ, BEZMÄSITÉ jedlo. Pri príprave je potrebné narábať so slanými ingredienciami (soľ, bylinková soľ, sójová omáčka, niva) opatrne. Toto jedlo má byť bezmäsité, ale naservírovanú porciu som si dovolila paradoxne ozdobiť šunkovou ružou – to aby jedli aj oči môjho manžela :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

2 ks strednej veľkosti	cuketa
s obsahom tymiánu alebo provensálska zmes korenia	soľ bylinková
300 g farebné (vrtuľky)	cestoviny
1 PL	olej olivový
1 ks	jarná cibuľka
1-2 ks -strúčky	cesnak
	sójová omáčka
100 g	syr niva

Postup

1
Do hrnca dáme variť vodu. Cuketu očistíme, pozdĺžne prekrojíme a dužinu vydlabeme (foto dodám).
2
Postrúhame nahrubo (foto dodám).
3
Jemne posypeme bylinkovou soľou alebo provensálskou zmesou korenia („rozomeliem“ – rozmrvím šúchaním v dlaniach) (foto dodám).
4
Do osolenej vriacej vody dáme variť cestoviny.

5
Jarnú cibuľku pokrájame a orestujeme na olivovom oleji.

6
Pridáme postrúhanú cuketu. Podusíme podľa chuti (ja ju nerozváram úplne).

7
Ochutíme pretlačeným cesnakom a sójovou omáčkou.

8
V mise zmiešame uvarené, ešte teplé cestoviny, podusenú, ešte teplú cuketu a nahrubo postrúhanú nivu.

9
Podávame ako samostatný chod, prípadne ako prílohu k mäsitému pokrmu. Cuketovú zmes bez cestovín a nivy môžeme použiť ako zeleninovú prílohu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danculka

danculka 31. marca 2011 o 16:58

Pôstna rýchlovka,super...

@zareaguj

Pekný komentár

tonicka53

tonicka53 31. marca 2011 o 17:12

môže byť ! mňam. už nech len zarodí cuketa v záhradke :D

@zareaguj

Pekný komentár

julica

julica 31. marca 2011 o 17:57

Ja si cukinu pokrajam na mensie kusky a davam do hotovej syrovej omacky zriedenej mliekom na chvilku povarit - aby z nej nebolo blato. vyskusajte tak, je to super, staci trosku dochutit citronom. V tomto recepte nerozumiem, ale fakt nerozumiem :) tej sojovej omacke, ved niva je strasne aromaticka, tak naco ju tam treba??

@zareaguj

Pekný komentár