Cesto na bezlepkovú pizzu

Name: Cesto na bezlepkovú pizzu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: Schar - Mix B, 250 g; droždie čerstvé, 8 g; soľ morská, 1/2 čl; cukor, 1/2 čl; olej olivový, 1 PL; voda vlažná , 225 ml

nika8, 11. júna 2014

Foto: nika8

Tento recept mám z knihy Varíme zdravě bez lepku. Odkedy som ho vyskúšala, už nerobím žiadne iné. Odporúčam vyskúšať, cesto je výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
na 220 °C

Suroviny

250 g	Schar - Mix B
8 g	droždie čerstvé
1/2 čl	soľ morská
1/2 čl	cukor
1 PL	olej olivový
225 ml	voda vlažná

Postup

1
Suroviny sú na 1 okrúhlu pizzu.
2
Do múky dáme cukor, soľ a olej. Droždie si rozpustíme vo vlažnej vode a pridáme k múke. Môžme použiť aj sušené droždie - 1/2 balíčka. Miesime. Vymiesené cesto rozvaľkáme a dáme na plech na pečenie. Ja používam plech na pizzu, nemusím dávať papier na pečenie, ani plech ničím potierať. Ak pečieme na obyčajnom plechu, použijeme papier na pečenie.

3
Cesto necháme vykysnúť v rúre pri 40 °C asi 20 minút. Do rúry môžme dať počas kysnutia nad cesto vlhkú utierku.

4
Vykysnuté cesto si už pripravíme podľa chute. Ja som cesto potrela olejom, ostrým kečupom. Následne som dala rozdrvené paradajky, korenie mediteran, šunku, klobásku a olivy.

5
Pečieme pri 220 °C cca 20-30 minút. Upečenú pizzu som ešte posypala rukolou a hoblinami syra (nemusí byť) a okraje potrela cesnakom. Prajem dobrú chuť :)