Burgerové žemle

Name: Burgerové žemle
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: múka pšeničná celozrnná, 300 g; múka špaldová celozrná hladká, 200 g; soľ himalajská, 1 ČL; olej olivový, 2 PL; voda , 100 ml vlažná; droždie čerstvé, 1/2 kocky; cukor trstinový nerafinovaný, 1 PL; voda , 200 ml teplá; semená sezamové; semienka ľanové; soľ himalajská

jenni, 29. augusta 2014

Foto: jenni

Keď si pripravíte jedlo doma, máte 100% istotu, že nebude obsahovať zbytočné prísady alebo škodlivé Éčka. Čo sa pečiva týka, takmer vždy sa stretávam Zobraziť celý popisKeď si pripravíte jedlo doma, máte 100% istotu, že nebude obsahovať zbytočné prísady alebo škodlivé Éčka. Čo sa pečiva týka, takmer vždy sa stretávam v obchode s tým, že v zložení je napísaných príliš veľa surovín, ktoré sú v ňom viac než zbytočné a príliš veľa nevyhovujúcich zložiek (najmä pre vegánov). Preto som si doma pripravila jednoduché burgerové žemle, ktoré môzete okrem burgerov jesť s čímkoľvek. Najchutnejšie sú v deň pečenia. www.dontbefakebakesomecake.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

25 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka pšeničná celozrnná
200 g	múka špaldová celozrná hladká
1 ČL	soľ himalajská
2 PL	olej olivový
100 ml vlažná	voda
Kvások:
1/2 kocky	droždie čerstvé
1 PL	cukor trstinový nerafinovaný
200 ml teplá	voda
Na posypanie:
	semená sezamové
	semienka ľanové
	soľ himalajská

Postup

1
Najprv si pripravíme kvások. Polovicu kocky droždia si rozmrvíme v prstoch do nádoby, prilejeme teplú vodu (200ml), pridáme polievkovú lyžicu cukru, rozmiešame a necháme 10 minút stáť na teplom mieste, aby nám vzišiel kvások.
2
Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny na cesto. Zmiešame múky, soľ, pridáme olej, 100 ml vody a kvások a vypracujeme cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť približne hodinu a pol na teplom mieste.
3
Vykysnuté cesto si dáme na pomúčenú dosku, rukami vytvarujeme do tvaru valca a pokrájame ho na 6 až 8 kúskov, záleží od toho, aké veľké chcete žemle mať. Z každého kúsku vytvarujeme rukami bochník a každý bochník preložíme na plech na pečenie, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie a necháme ich ešte pár minút podkysnúť.

4
Rúru na pečenie si predhrejeme na 200 stupňov, potom postupe potrieme každý bochník olivovým olejom a posypeme sezamom, ľanovými semienkami a himalájskou soľou.