Bulgur s rukolou a granátovým jablkom fotorecept

Name: Bulgur s rukolou a granátovým jablkom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: bulgur tmavý, 1 hrnček; rukola, 1,5 hrnčeka čerstvá; jablko granátové, 1/2; zeler stonkový, 3-4 stonky; orechy vlašské, 1 hrsť; voda na varenie, 2 hrnčeky; soľ štipka; olej s vlašských orechov, 4 PL; šťava citrónová, 4-5 PL; sirup javorový, 3-4 PL; soľ; korenie mleté

zuzanka1367, 3. januára 2016

Bulgur s rukolou a granátovým jablkom (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Zaujímavé spojenie viacerých chutných ingrediencií. O tom, že treba odľahčiť stravu, radšej nepíšem, však načo, veď sa to na nás hrnie zo všetkých strán Zobraziť celý popisZaujímavé spojenie viacerých chutných ingrediencií. O tom, že treba odľahčiť stravu, radšej nepíšem, však načo, veď sa to na nás hrnie zo všetkých strán :) Tak si k nemu ugrilujem poriadny kus syra... Inšpirácia : kitchenette.cz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	bulgur tmavý
1,5 hrnčeka čerstvá	rukola
1/2	jablko granátové
3-4 stonky	zeler stonkový
1 hrsť	orechy vlašské
2 hrnčeky	voda na varenie
	soľ štipka
Zálievka:
4 PL	olej s vlašských orechov
4-5 PL	šťava citrónová
3-4 PL	sirup javorový
	soľ
	korenie mleté

Postup

1
Bulgur prepláchneme, zalejeme vodou, trochu osolíme a uvaríme. Trvá to asi 20-25 minút, pokiaľ sa nevsiakne voda, varíme na miernom plameni. Stonky zeleru očistíme od "fúzov", granátové jablko rozpolíme a vylúpeme jadierka. Vlašské orechy opražíme, necháme trochu vychladnúť a v dlani ich trením ošúpeme.

2
Uvarený bulgur necháme vychladnúť a ďalej je to aj škoda písať, ale tak sa rozkecám :) Rukolu umyjeme, osušíme, prihodíme k bulguru spolu s granátovým jablkom, orechmi trošku polámanými, nakrájaným zelerom. Z oleja, sirupu, citrónovej šťavy, soli a korenia si pripravíme zálievku zmiešaním všetkých surovín a prispôsobíme vlastným chutiam. Zalejeme, premiešame, necháme pri izbovej teplote postáť a s chuťou zjeme :) Olej môžete použiť podľa chuti a prílohu tiež. Šalát bol chutný aj na druhý deň, rukola nebola zvädnutá.