Bravčová veža

Name: Bravčová veža
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé; slanina anglická; camembert; cibuľa; šampiňóny, čerstvé; bujón hubový; korenie grilovacie; americké zemiaky, Opekané; ryža; zeleninová obloha; olej; horčica; kečup

barborkadt, 7. septembra 2012

Foto: barborkadt

Receptík je vymyslený, ingrediencie okrem šampiňónov sú inšpiráciou z jednej reštiky kde sme si raz niečo veľmi podobné objednali a veľmi nám to Zobraziť celý popisReceptík je vymyslený, ingrediencie okrem šampiňónov sú inšpiráciou z jednej reštiky kde sme si raz niečo veľmi podobné objednali a veľmi nám to s manželom chutilo. Keďže sme mali výročie sobáša prekvapila som ho na večeru takouto dobrotkou. Z nedostatku času som nestíhala fotiť postup, ale nie je to nič náročné a výsledok stojí zato :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

	bravčové karé
	slanina anglická
	camembert
	cibuľa
čerstvé	šampiňóny
	bujón hubový
	korenie grilovacie
Opekané	americké zemiaky
	ryža
	zeleninová obloha
	olej
	horčica
	kečup

Postup

1
Bravčové karé nakrájame na plátky, vyklepeme a okoreníme grilovacím korením, ja som použila grilovacie korenie Steak od Kotányi. Nakrájame si hrubšie plátky anglickej slaniny /podľa počtu rezňov/, ktorú poprekrajujeme do vejárového tvaru. Na oleji sprudka opečieme mäsko aj slaninku z obidvoch strán. Vo výpeku opražíme cibuľku, pridáme čerstvé nakrájané šampiňóny a chvíľu podusíme. Zalejeme hubovým bujónom, do ktorého som pridala lyžicu horčice aj kečupu. Na kvapke oleja opražíme syr prekrojený na polovicu. Takto pripravíme minútkové jedlo. Ja som však v príprave pokračovala ďalej. Mäsko som vložila na pekáč, naň poukladala plátky opraženej slaninky, zaliala šampiňovou zmesou, zakryla alobalom a dusila v rúre cca 40 min, možno trošku menej, nestopla som to. Potom som vytvorila vežu a to nasledovne: mäsko - slanina - syr - mäsko. Spojila som špáradlom. Podávame so vzniknutou omáčkou, opekanými zemiakmi, ryžou a zeleninovou oblohou.