Božské makové a orechové rolky fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 27. augusta 2014

Pre mojich pomocníkov pri vyberaní zemiakov som napiekla tieto výborné, krehké a makové a orechové rolky..recept som dostala od mojej susedky, ktorá ho našla na webcukrárni..sú trošku náročné na čas, ale oplatí sa ....

40
porcií
120 minút
príprava
2x25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
250 g
175 g
4 ks
1 PL
2 PL
 štipka
na plnku:
120 g
120 g
250 g
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku som preosiala, dala na pracovnú dosku, pridala so soľ,ocot,práškový cukor,žltky,smotanu , maslo a spracovala som cesto..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vypracovala som hladké nelepivé cesto...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    cesto som rozvážila na 4 rovnaké bochníky..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    každý bochník som rozvaľkala na obdlžnik...a potrela som ho roztopeným maslom...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a zrolovala...ako roládu...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a rovnako všetky štyri...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    zabalila som ich do mikrotenového vrecka, dala do chladničky aj s bielkami a pre dnešný deň som prácu s cestom ukončila...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ráno som si musela privstať, aby som mala napečené, pokiaľ moji pomocníci prídu, aby som sa mohla do prác pri zbere zemiakov zapojiť aj ja...vybrala som cesto z chladničky...naznačila som si nožom miesta, kde budem cesto krájať na 10 rovnakých častí..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a cestá som pokrájala na 10 častí...to znamená, že budem ma 40 kusov roládok..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    pokiaľ sa cesto nadýchalo čerstvého vzduchu, ja som si pripravila z odložených bielkov tuhý sneh...dala som do nich štipku soli a práškový cukor som pridávala po lyžici počas miešania...vymiešané bielky som spravodlivo rozdelila do makovej aj orechovej plnky rovnakým dielom...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a zmiešala som ich s makom a orechami...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    klaždú časť zo 40 kúskov som rozvaľkala na malé obdĺžničky...brala som ich po 10 kusov...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    a plnku som rozdelila zase na polovicu, aby som mala rovnako do každej rolky...a natrela som na vyvaľkané cesto...ak sa vám zdá, že to ide jednoducho...tak je to iba zdanie...vymyslela som na to spôsob, ako to pôjde rýchlo...do hrnčeka som dala vodu, omáčala som si nôž do vody a plnka sa dala pekne natierať..no týchto prvých 10 bolo veru kostrbatých, ale potom mi to išlo, a už som veru nemala čas fotiť, lebo na dvore už bolo počuť hlasy mojich pomocníkov ....

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    natreté cesto som zrolovala...pozor...nesmie sa rolovať na tuho..len tak jemne zrolovať, aby sa cesto pekne prepieklo..hotové rolky som ukladala na plech..ja som ich potrela rozšľahaným vajcom...ale nemusia sa, lebo sa majú obaliť v práškovom cukre...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekli sa 25min..oba plechy som už radšej nefotila, lebo na druhom už mnoho kúskov zmizlo...brali si aj po 2 kusy...ani posypať ich nebolo treba..v reze vyzerajú roládky ako mini záviny...milé...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    a tak sa mi podarilo aj pouctiť pomocníkov výborným gulášom, koláčom aj skvelým vínkom a hlavná vec, že zemiaky sú už v pivnici...a prajem vám dobrú chuť... tento krásny pestrofarebný orgován letný mi kvitne tento rok už po druhý krát a je práve terza obsypaným kvetmi...je to krík vysoký 2 metre...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    kráľovná mojej záhrady..vďaka @hanak..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    krásna červená...

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    a ešte tento kaktus..

    Božské makové a orechové rolky (fotorecept) - obrázok 19

Diskusia k receptu

49 komentárov k receptu
ozaj krásne pečenie, ale aj náročné, neviem či by som to zvládla...si šikovná a trpezlivá...a máš krásne kvety...ďakujem za ranné potešenie
@izabelka rozky musia byt vyborne ;-) a to cesto je podla mna velmi prakticke ;-P Takto sa clovek nemusi pretrhnut od prace pri zdlhavych receptoch. ;-)) ale si to rozdeli na 2krat. Takto by kazdeho bavilo pecenie! Tomuto sa hovori "Pecenie je radost" Ukladam @izabelka a urcite receptik vyskusam ;-) vdaka
Zabudla som pochvalit krasne kvety a najma "orgovan" !!! Milujem vonu orgovanu...Velmi ti ho zavidim ;-)) to co je za orgovan,ze dvakrat kvitne???!! Povedz @izabelka jeho meno,skusim si tiez zohnat:-) nase orgovany uz davno odkvitli :-/
Závinky sú nádherné, ale ten orgován ma dostal! Doslova si ma dobehla a poplietla! Pri pohľade na fotku som si myslela, že ide o staršie foto. Veď orgován kvitne vtedy, keď sa sadia zemiaky a nie keď sa vyberajú. Až bod č. 16 ma usmernil. Aj mňa by zaujímalo o aký orgován ide, nakoľko ho milujem!
Ďakujem pekne za milé komentáre.-) K tomu orgovánu..je to letný orgován a volá sa budleia...mám ho 5 farbách...je to okrasný krík, ktorý sa teší dažďovým kvapkám...suché leto mu nepraje,,,po prvom odkvitnútí som ho ostrihala na polovicu jeho výšky, lebo som vedela, že bude leto daždivé..znova narástol a nádherne zakvitol, ešte krajšie, ako po prvý krát...kvety dlho vydržia vo váze už aj preto, lebo vodu miluje..potešili ste ma...)
Prosím si jednu orechovú a dve makové rolky:-) Musia byť výborné! Mňa si úplne zmiatla s tým orgovánom, myslela som, že je umelý, ale pri tebe asi kvitne všetko a v každom čase!
ja som z teba vždy v príjemnom šoku Izka... čo ty všetko stíhaš! Keby som bola nezamestnaná, tak by som ti išla pomáhať, mala by som sa určite kráľovsky :-) Makové a orechové ja môžem, len neviem, či by som mala tú trpezlivosť ako ty. Ale vyzerá to úžasne!
budleja..motýlí ker..
i my pestujeme..sme oveľa severnejšie-teda horšie má podmienky..odkvitnuté stvoly odstríham..nenapadlo ma ho viac zrezať..a tá omamná vôňa..jeden je pri vstupe na záhradu-musíme ísť okolo neho..nuž.nie že musíme..radi prejdeme ..tá sladká omamná vôňa..!!..akurát tento mokrý mesiac motýľov žalostne málo..aj našej radosti..
tie rolky za stolom s voňavou budlejou..po práci..to je zážitok hodný opakovania..
aj zbierať by som išla..tá atmosféra mojej duši by sa zišla..
ja dnes-dakujem za slnečný deň..
všetkých dobrých ľudí pozdravujem..:-)
Izka, ako vždy krásne si napiekla a nádherné kvetinky vypestovala. tvoj recept si ukladám ako osvedčený, a určite si ho vyskúšam. práve teraz sa chystám niečo upiecť pre moju očakávanú návštevu, tak si niečo od teba vyberiem. vďaka za perfetktné recepty.

@deria..ver ím, že vám bude tiež chutiť..)@afataga...h ľadala som niečo, z čoho sa veľa napečie...susedka mi poradila..z tejto dávky budeš mať 40 kusov..musela som niečo aj tak piecť, lebo moji pomocníci vedia, že pečiem..len čo nazreli do kuchyne a práve som vybrala prvý plech z trúby, polovica bola hneď preč..aj som sa tešila, že ich bolo dosť pre každého..)@salinka..umel é kvety by som teraz počas leta iste nefotila...určite by somm ťa ponúkla...)boli výborné...@tiginko...moja milá musím stíhať, pokiaľ som mala pomocníka na všetko, ani vydávať som sa nemusela..všetko opravil, urobil, porýľoval, zasadil,pokopal, vyplel, popolieval, pozbieral úrodu, hotovú doniesol do kuchyne...bola som spokojná..už sa na toto moje trápenie pozerá iba z nebíčka..musím mať trpezlivosť moja, nič iné, mi nezostáva..@radost... áno je to motýli kvet...omamná vôňa, krásne farby..áno tento rok bolo skutočne málo motýľov...studené a mokré leto..už sú zemiaky v pivnici a ja som tak šťastná, že na to niet slová..stále ma trápilo, ako to zvládnem...@chrobaktruhlik...nepozn ám ťa...si tu asi nový-vitaj a nič nepýtaj.-)Všetkým vám ďakujem pekne za veľmi milé komentáre, aspoň na chvíľku ste mi dopriali zabudnúť na moje trápenie...)
Tie musia byt dobreeee. Pred par rokmi mi recept na toto cesto dala moja teta , ona robila z neho take plnene batozky- velmi chutne . Urobim teraz podla teba ....a uz mi tecu slinky:-)
Hned mi padol do oka ten nadherny orgovan... musite mat krasnu zahradu, sudiac podla pridanych fotiek :) rolky su tiez krasne a urcite velmi chutne :)
krasa nevidana, a ten orgovan! kvitne mi pod balkonom ale nie tento tvoj letny, asi zasadim :) mile potesenie, ze davas tie fotky, len tak dalej :)
@ mata3636...te ším sa, že sa ti páči.-)@ babidka...tie ž som myslela na nejaké batôžteky, aby som sa rýchlo zbavila cesta..takto to bolo nekonečné natieranie a robota ma čakala...)@ katkat...nu ž záhrada je krásna veru a tento rok ju poriadne kropia aj zhora... takže sa musí trávnik kosiť každý týždeň...rolky veru boli chutné...)@ frezia68..te ším sa, že sa ti všetko páči aj pečenie aj záhrada...*)@ tetrisss...mil é, potešila si ma.-)@ ďakujem pekne za hviezdičky.-)@ mariamka...potešila sii ma..., ďakujem za pochvalu.-)@ manya...a ja sa budem tešiť na to, ako vám budú roládky chutiť...) Všetkým vám veľmi pekne ďakujem že ste nakukli do receptu a zároveň aj do mojej záhrady...)
Narobila si mi chúťky. Aspoň z pol dávky si spravím:-) Dávam ti 5 *
Orgován máš krásny. Samozrejme aj ruže. Určite si spokojná, keď už máš zemiaky uskladnené. Mňa táto robota ešte čaká.
Vynikajúci recept milá @izabelka. Ja a aj môj kolega hanák, s ktorým už roky pracujem na jednej smene /dnes máme nočnú/ sme sa zhodli, že nám je ľúto, že sme pri tom zbere zemiakov neboli :((. Prišli sme o Božské rožky. Keďže hanák ma BAM, prostredníctvo mňa Ťa srdečne pozdravuje a samozrejme veľmi obdivuje aj Tvoju záhradu. Veľa šťastia, milá Izabelka!
@leomax...keby som tušila, že máte záujem pomôcť pri vyberaní zemiakov, motyka by sa pre vás určite našla...a sladká odmena v podobe Božských roliek a bonus pohár skvelého domáceho vínka by vás určite neminula.-) *Z celého srdca ďakujem pozdrav, prianie šťastia,obdiv mojej záhrady aj komentár.-)
izabella929, priniesla si nám naozaj originálny recept, troška možno prácny, ale výsledok určite stojí za námahu, určite týmito super rolkami pohostím svojich najmilších :)
Ďakujem za skvelý recept,no a tie nádherné kvety,čo ine ako obdivovať.Milujem kvety-prinašajú radosť mne aj iným. A ruže sú kraľovne kvetov-ich vôňa je úžasná.
už je dopečené, naozaj je to trošku "babračka" ale prišla mi na pomoc dcéra, tak sme to zmákli a už aj skonštatovala, že sú výborné. Z poslednej roládky sa mi trošku popraskali, myslím si že preto, lebo cesto už nebolo také stuhnuté, nabudúce ho nechám v chladničke, kým budem robiť, lebo prvý plech je super;

Pridaj komentár k receptu: