Božie milosti - fánky

Name: Božie milosti - fánky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 50-60ks porcií
Ingredients: múka hladká špeciál 00, cca 500 g; žĺtka, 4 ks; smotana na šľahanie 33%, 250 ml; soľ, štipka; rum, 2 pol. lyžice; olej, (alebo masť) na vysmážanie; cukor práškový, na posypanie; cukor vanilkový, na posypanie

mackovicka, 5. februára 2013

Je to typický fašiangový recept, ale môže sa robiť hocikedy v priebehu roka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50-60ks
porcií

15-30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 500 g	múka hladká špeciál 00
4 ks	žĺtka
250 ml	smotana na šľahanie 33%
štipka	soľ
2 pol. lyžice	rum
(alebo masť) na vysmážanie	olej
na posypanie	cukor práškový
na posypanie	cukor vanilkový

Postup

1
Z uvedených ingrediencí vypracujeme polotuhé cesto, vypracovávame asi štvrť až pol hodiny /keď sa robia bublinky , tak cesto je hotové/ a nechá sa cca l hodinu odpočinúť.
2
Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2 - 3 mm a radielkom pokrájame na štvorčeky/obdl. 5 krát 4 cm a ešte asi 2-3 krát radielkom prerežeme/ nie do konca/ a prekrížime rôzne, alebo pokrájame len na trojuholníčky.
3
Vysmážame v horúcom oleji alebo masti, vyberieme na obrúsok a posypeme práškovým cukrom s vanilkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

schweiz

schweiz 5. februára 2013 o 20:26

Ja mám odskúšaný "babičkovský" recept. Fánky sú u nás čeregy a moja babka aj mama to robievali takto: 5OO g hladká múka, 1 vajce, 1 lyžička sóda bikarbóna, štipka soli, 2 lyžice práškový cukor, 35O ml pochúťková kyslá smotana, rum. lSú veľmi jemné a mäkké.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár