Bôčikovo– pečeňová paštéta s mandľami

Name: Bôčikovo– pečeňová paštéta s mandľami
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčový bôčik, 1500 g; bravčová pečeň, 500 g; vajcia, 4 ks; cukor práškový, 1/4 KL; škorica mletá, väčšia štipka; soľ, 4-5 KL; korenie čierne mleté; mandle, nasekané

Miroslav Vanko
šéfkuchár hotela Grand v Trenčíne, 27. novembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1500 g	bravčový bôčik
500 g	bravčová pečeň
4 ks	vajcia
1/4 KL	cukor práškový
väčšia štipka	škorica mletá
4-5 KL	soľ
	korenie čierne mleté
nasekané	mandle

Postup

1
Bôčik a pečeň dvakrát zomelieme, pridáme vajcia, cukor, škoricu, mandle a podľa chuti korenie a soľ.
2
Poriadne pomiešame a plníme do malých nádob.
3
Sterilizujeme pri miernom vare dve hodiny.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 27. novembra 2011 o 18:08

zaujímavý rp nedá sa to piecť vo vodnom kupeli v rúre? musí to byť hore v hrnci?

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 27. novembra 2011 o 20:05

Dnes na oslavách u dcérky som chutnala jej vlastnú domácu pašteku.Výborná!!!!! .Recept si príležitostne vypýtam.No skúsim určite aj tvoju,možno že potom požiada o recept ona mňa.Ukladám do kk.

@zareaguj

Pekný komentár