Čučoriedkový zákusok
Čučoriedkový zákusok

Bezlepkový čučoriedkový tunel videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 2. augusta 2021. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

5 ks
5 PL
5 PL
Čučoriedkový krém:
150 ml
10 g
1 bal.
50 g
500 g
1-2 PL
Ďalej potrebujeme:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky vyšľaháme dotuha. Postupne pridáme kryštálový cukor a po jednom zašľaháme žĺtky.

  2. 2

    Ručne vmiešame Cake mix Liana, vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 10 minút.

  3. 3

    K upečeného cesta odstránime papier na pečenie a necháme úplne vychladnúť.

  4. 4

    V asi 50 ml mlieka necháme 10 minút napučať želatínu.

  5. 5

    Vo zvyšnom mlieku vyšľaháme Šľahačkové potešenie.

  6. 6

    Napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre.

  7. 7

    Do šľahačky pridáme čučoriedkový stužovač, jogurt a za stáleho šľahania pridávame rozpustenú želatínu. Dosladíme podľa chuti.

  8. 8

    Podľa pripravenej formy na biskupský chlebíček alebo na srnčí chrbát pokrájame vychladnutý korpus. Formu vyložíme korpusom a postupne naplníme krémom a čučoriedkami.

  9. 9

    Krém zakryjeme zvyšným korpusom a necháme stuhnúť v chladničke, najlepšie cez noc.

  10. 10

    Stuhnutý tunel vyberieme z formy a ozdobíme šľahačkou a čučoriedkami.

Diskusia k receptu

motyka
Krásny tunel a určite výborný aj bezlepkový. naopak - nikomu neuškodí. Obdivujem tvoju nápaditosť a prínos pre "bezlepkáčov". Vďaka za mnohých, ktorí to potrebujú.
motyka
Prehliadla som - mám trochu problém. Ospravedlňujem sa.