Bezlepkové keksíky z arašidového masla videorecept

Postup

1. 1

   Lyofilizované banány rozdrvíme v mažiari na drobno. Do misky nasypeme bezgluténovú múku Promix PK alebo PK špeciál. Pridáme k nej pripravené mrazom sušené banány, ďalej prisypeme trstinový cukor a všetko vareškou premiešame.
2. 2

   Do tejto zmesi pridáme arašidové maslo, rozmiešané vajíčko a na kocky nakrájané maslo. Vareškou začneme všetky prísady spracovávať. Potom ich domiesime ručne a z cesta začneme hneď tvarovať guľky o veľkosti asi vlašského orecha.
3. 3

   Kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme medzi nimi trochu odstup, pretože sa počas pečenia trochu zväčšia. Pomocou dna pohára alebo menšej misky guľky na plechu stlačíme a vytvarujeme tak ploché dukátiky. Bezlepkové keksíky z arašidového masla pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C asi 12 minút, kým nezačnú rozvoniavať.
4. 4

   Pokiaľ sa keksíky pečú, roztopíme si nad parou trochu bielej čokolády a dopečené a vychladnuté keksíky ňou ozdobíme (alebo ich v nej spolovice namočíme). Necháme čokoládu stuhnúť a potom môžeme začať chrumkať. Keksíky chutia výborne, keď ich namočíme napríklad do mlieka alebo čaju.