Bezlepkové sušienky

Bezlepkové keksíky z arašidového masla (videorecept)

Autor receptu: novalim

Upečte si tieto jednoduché bezlepkové keksíky. Ich základnou prísadou je arašidové maslo a na vylepšenie sme do cesta pridali aj lyofilizované banány.* Skvelá kombinácia, ktorá chutí všetkým deťom. A nielen im :-). Poďte si s nami pripraviť tieto chrumkavosti, určite sa vám zídu, keď sa vyberiete na kúpalisko alebo na výlet.

30 minút
príprava

12 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 šálky (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
1 šálka (250 ml) maslo arašidové
3/4 šálky cukor trstinový
1/2 šálky (rozdrvené) banány lyofilizované
50 g maslo
1 ks vajce
Na ozdobenie:
40 g roztopená čokoláda biela

Postup

Lyofilizované banány rozdrvíme v mažiari na drobno. Do misky nasypeme bezgluténovú múku Promix PK alebo PK špeciál. Pridáme k nej pripravené mrazom sušené banány, ďalej prisypeme trstinový cukor a všetko vareškou premiešame.
Do tejto zmesi pridáme arašidové maslo, rozmiešané vajíčko a na kocky nakrájané maslo. Vareškou začneme všetky prísady spracovávať. Potom ich domiesime ručne a z cesta začneme hneď tvarovať guľky o veľkosti asi vlašského orecha.
Kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme medzi nimi trochu odstup, pretože sa počas pečenia trochu zväčšia. Pomocou dna pohára alebo menšej misky guľky na plechu stlačíme a vytvarujeme tak ploché dukátiky. Bezlepkové keksíky z arašidového masla pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C asi 12 minút, kým nezačnú rozvoniavať.
Pokiaľ sa keksíky pečú, roztopíme si nad parou trochu bielej čokolády a dopečené a vychladnuté keksíky ňou ozdobíme (alebo ich v nej spolovice namočíme). Necháme čokoládu stuhnúť a potom môžeme začať chrumkať. Keksíky chutia výborne, keď ich namočíme napríklad do mlieka alebo čaju.