Bavorské dolky

Name: Bavorské dolky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladjá, 500 g; mlieko vlažné, 250 ml; voda vlažná, podľa potreby; droždie, 20 g; vajce, 1 ks; cukor kryštálový, 20 g; soľ, 1/2 ČL; maslo; mak mletý; cukor práškový

sovka62, 15. februára 2017

Takto ich volala moja svokra, kým som sa nevydala, boli pre mňa dolky a lievance to isté. Tak sme robievali jedno i druhé, na Zobraziť celý popisTakto ich volala moja svokra, kým som sa nevydala, boli pre mňa dolky a lievance to isté. Tak sme robievali jedno i druhé, na striedačku a chutilo nám, hlavne preto, že tie bavorské sme jedávali s makom a ten sa k lievancom nehodil. Recept pridávam bez obrázku a fotografií postupu, pýtala ho @Pivonka v diskusii, tak chcem vyhovieť. Ak ich niektorá dobrá duša upečie a pridá úvodnú fotografiu, budem rada.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka hladjá
250 ml	mlieko vlažné
podľa potreby	voda vlažná
20 g	droždie
1 ks	vajce
20 g	cukor kryštálový
1/2 ČL	soľ
Na posýpku:
	maslo
	mak mletý
	cukor práškový

Postup

1
Z mlieka, cukru, časti múky a droždia spravíme kvások. Múku preosejeme do misky, pridáme soľ, vajce, kvások a toľko vody, aby sme zamiesili redšie cesto. Ak bude príliš tuhé, budú tuhé i dolky. Necháme 15 minút stáť, premiesime a necháme kysnúť ešte pol hodiny. Cesto dáme na múkou posypanú dosku. Vykrajujeme kolieska, ktoré pečieme na platni (alebo na suchej panvici? To nemám vyskúšané). Upečené vložíme do hrnca s vriacou vodou a hneď vyberieme. Vložíme ich do misky, v ktorej máme rozpustené maslo a misku dobre ponatriasame, aby sa dolky obalili maslom. Držíme na teplom mieste. Keď ich budeme mať všetky upečené, do misky nasypeme mak a cukor, premiešame a už si len zaželáme dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pivonka

pivonka 15. februára 2017 o 17:34

@Sovka , ešte raz ďakujem, presne toto som mala na mysli. V diskusii píšem, že sme ich mávali aj s perníkom, aby sa nemuselo mlieť toľko maku, a orechov, lebo doliek bývalo veľa. Bol kupovaný a my, deti, sme ho mali za povinnosť nastrúhať. Neviem, či ho ešte dnes dostať kúpiť, asi ťažko. Ale ja si pamätám, že ty si dávnejšie pridala recept na perník na strúhanie, tu by sa zrejme tiež uplatnil.
varecha.pravda.sk/recepty/pernik-na-struhanie/6048-recept...

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 16. februára 2017 o 06:09

@Pivonka , my sme ich jedávali len makové, môj muž na sladké jedlá nič lepšie ako mak nepozná, ale vyskúšam, aspoň pre seba a možno zachutí aj jemu, ktovie...

@zareaguj

Pekný komentár

jeka

jeka 16. februára 2017 o 08:50

Pamätám a,že ja som niečo takéto jedla,keď som bola ešte dieťa,ale my sme to upiekli a pokrájali zaliali teplou vodou ,vodu potom zliali a poliali maslom a makom.
Neviem či to je ono,ale my to voláme "hruba lokša".

@zareaguj

Pekný komentár