Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Bagels

wevewe - fotkawevewe, 24. mája 2010

tento recept som si doniesla pred 12 rokmi z Anglicka. Vtedy u nás také veci neboli...

15
porcií
30-40 minút
na 190 °C

Suroviny

1,5 hrnčeka
2 balíčky
1 PL
3 PL
1,5 hrnčeka




Postup

  1. 1

    Teplu vodu zmiesame s ostatnymi ingredienciami v miske, prikryjeme a nechame postat 10 minut. Potom cesto miesime 10 minut a dame do vymastenej misky. Povrch cesta pomastime, prikryjeme a nechame kysnut 30 minut.

  2. 2

    Cesto si rozdelime na 15 casti, z ktorych potom vytvarujeme valceky, ich konce spojime. Znovu nechame na teplom mieste odpocivat 30 minut. Vykysnute bagels vlozime do vriacej vody a varime 2 minuty. Nechame ich odkvapkat a vychladnut na utierke.

  3. 3

    Posledna faza je pecenie: bagels ulozime na vymasteny plech, potrieme rozslahanym vajickom a posypeme semiackami (napr. makom, sezamom, lanom a pod). Pecieme 30-40 min. pri 190 stupnoch.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
tak to som ešte nepočula, ale vyzerá to zaujímavo, škoda že nemáš foto, aby sme vydeli výsledok, ešte by ma zaujímalo - je to ako pečivo?
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
a ešte jedna otázka - ako ich spájaš? ako salonky?
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
dobry napad skusim najst nejake foto. je to take koliecko.
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
moj oblubeny - s natierkovym maslom (cream cheese) a udenym lososom. mnam mnam ;-)
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Taky oblubujeme ,na nedelne ranajky ,aj u nas ;-).Mne sa ich vsak neoplati robit doma ,lebo tu mamek dostaniu velky vyber cerstvych ,vonavych,rovno vybratych z pece.
Bagle su originalom zidovskej kuchyne.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Mala som recept v židovskej kuchárskej knihe (nevrátila sa mi, keď som ju požičala),. Teším sa, že sa s ním stretávam znovu, aj keď tam sa príprava trošku líšila, neboli lúhované vo vriacej vode. Ale takto sa mi páčia viac, takže určite vyskúšam.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
@sovka , my sme pred dlhsimi rokmi mali navstevu zo Slovenska , pan, profesionalny pekar, mal zaujem kupit automat na pecenie baglov.Vtedy som mala moznost vidiet ako ich pecu.Tie prave musia prejst vodnym kupelom,inac si nezachovaju perfektny tvar,su vzdy "ako by ich jedna mater mala ;-)".Mimochodom, masinu sa mu nepodarilo kupit,bolo to prilis komplikovane.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
wewewe, nie sú trochu sladšie, keď tam idú až 3 veľké lyžice cukru? Ináč sa mi ten recept páči, vyskúšam. Ale neviem, či tam nemôžem dať cukru menej už aj preto, že som dia.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Alebo zmiešať len trochu cukru ( kvôli kvásku ), so sladidlom ?
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
A ešte ma napadlo - do cesta vajce nejde ? Prepáč, že sa toľko vypytujem.
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
@evanaaa no, ja si myslim, ze ked das menej cukru, tak sa nic nestane. napisala som ako znie povodny recept zo zidovskej kucharskej knihy, vajce tam uvedene nebolo....
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
dobrý tip je aj nerobiť z nich šulce a spájať, ale guľky, ktoré trochu sploštíme a poprepichujeme vareškou :)
akurát sa chystám ich robiť:)
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
ale aj toto nie je na zahodenie



@zareaguj
6225_1292849368 - profilový obrázok
celeblith
celeblith
@wewewe a pecivo je potom take tmave? lebo ja som nasla nieco, ze sa pecivo luhuje aj v roztoku NaOH, potom je take tmave a ma taku inu chut...
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
@celeblith nie, nema byt tmave...iba keby si pouzila celozrnnu muku. o luhovani som veru este nepocula
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beáta, Nitra

Beáta, Nitra

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Marta, Bratislava

Marta, Bratislava

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Focaccia Focaccia
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  7. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky