Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Bagels

wevewe - fotkawevewe, 24. mája 2010

tento recept som si doniesla pred 12 rokmi z Anglicka. Vtedy u nás také veci neboli...

15
porcií
30-40 minút
na 190 °C

Suroviny

1,5 hrnčeka
2 balíčky
1 PL
3 PL
1,5 hrnčeka




Postup

  1. 1

    Teplu vodu zmiesame s ostatnymi ingredienciami v miske, prikryjeme a nechame postat 10 minut. Potom cesto miesime 10 minut a dame do vymastenej misky. Povrch cesta pomastime, prikryjeme a nechame kysnut 30 minut.

  2. 2

    Cesto si rozdelime na 15 casti, z ktorych potom vytvarujeme valceky, ich konce spojime. Znovu nechame na teplom mieste odpocivat 30 minut. Vykysnute bagels vlozime do vriacej vody a varime 2 minuty. Nechame ich odkvapkat a vychladnut na utierke.

  3. 3

    Posledna faza je pecenie: bagels ulozime na vymasteny plech, potrieme rozslahanym vajickom a posypeme semiackami (napr. makom, sezamom, lanom a pod). Pecieme 30-40 min. pri 190 stupnoch.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
tak to som ešte nepočula, ale vyzerá to zaujímavo, škoda že nemáš foto, aby sme vydeli výsledok, ešte by ma zaujímalo - je to ako pečivo?
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
a ešte jedna otázka - ako ich spájaš? ako salonky?
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
dobry napad skusim najst nejake foto. je to take koliecko.
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
moj oblubeny - s natierkovym maslom (cream cheese) a udenym lososom. mnam mnam ;-)
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Taky oblubujeme ,na nedelne ranajky ,aj u nas ;-).Mne sa ich vsak neoplati robit doma ,lebo tu mamek dostaniu velky vyber cerstvych ,vonavych,rovno vybratych z pece.
Bagle su originalom zidovskej kuchyne.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Mala som recept v židovskej kuchárskej knihe (nevrátila sa mi, keď som ju požičala),. Teším sa, že sa s ním stretávam znovu, aj keď tam sa príprava trošku líšila, neboli lúhované vo vriacej vode. Ale takto sa mi páčia viac, takže určite vyskúšam.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
@sovka , my sme pred dlhsimi rokmi mali navstevu zo Slovenska , pan, profesionalny pekar, mal zaujem kupit automat na pecenie baglov.Vtedy som mala moznost vidiet ako ich pecu.Tie prave musia prejst vodnym kupelom,inac si nezachovaju perfektny tvar,su vzdy "ako by ich jedna mater mala ;-)".Mimochodom, masinu sa mu nepodarilo kupit,bolo to prilis komplikovane.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
wewewe, nie sú trochu sladšie, keď tam idú až 3 veľké lyžice cukru? Ináč sa mi ten recept páči, vyskúšam. Ale neviem, či tam nemôžem dať cukru menej už aj preto, že som dia.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Alebo zmiešať len trochu cukru ( kvôli kvásku ), so sladidlom ?
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
A ešte ma napadlo - do cesta vajce nejde ? Prepáč, že sa toľko vypytujem.
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
@evanaaa no, ja si myslim, ze ked das menej cukru, tak sa nic nestane. napisala som ako znie povodny recept zo zidovskej kucharskej knihy, vajce tam uvedene nebolo....
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
dobrý tip je aj nerobiť z nich šulce a spájať, ale guľky, ktoré trochu sploštíme a poprepichujeme vareškou :)
akurát sa chystám ich robiť:)
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
ale aj toto nie je na zahodenie



@zareaguj
6225_1292849368 - profilový obrázok
celeblith
celeblith
@wewewe a pecivo je potom take tmave? lebo ja som nasla nieco, ze sa pecivo luhuje aj v roztoku NaOH, potom je take tmave a ma taku inu chut...
@zareaguj
2932_1272010012 - profilový obrázok
wevewe
wevewe
@celeblith nie, nema byt tmave...iba keby si pouzila celozrnnu muku. o luhovani som veru este nepocula
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky

Čertove pirule

Čertove pirule


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jana, Skalica

Jana, Skalica

Ľudmila Horvatova , Kurima

Ľudmila Horvatova , Kurima

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Parížske rožky Parížske rožky
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  7. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  4. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  5. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  6. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  7. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  3. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky