Bábovka pudingovo-slivková bomba fotorecept

Name: Bábovka pudingovo-slivková bomba (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; múka polohrubá, 5 PL; cukor práškový, 4 PL; prášok do pečiva, 1 ks; kôra citrónová strúhaná; smotana na varenie, 1/2 dl; puding čokoládový, 1 ks; mlieko, 1/2 l; piškóty okrúhle, 2 hrste; slivky, 10 - 15 ks

eviana, 30. septembra 2013

Bábovka pudingovo-slivková bomba (fotorecept)

Foto: eviana

...zasa "čo chlapcom na raňajky"? Bábovku... ale nie klasicky, tak trošku inak - ešte zopár posledných sliviek bolo, tak prečo ich nezakomponovať a namiesto Zobraziť celý popis...zasa "čo chlapcom na raňajky"? Bábovku... ale nie klasicky, tak trošku inak - ešte zopár posledných sliviek bolo, tak prečo ich nezakomponovať a namiesto kakaového cesta prečo nedať puding? Takže zasa taká moja "šialená" improvizácia, ale podľa môjho syna bomba - preto aj ten názov - pomenoval ju môj syn s lícami ako škrečok plnými :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
5 PL	múka polohrubá
4 PL	cukor práškový
1 ks	prášok do pečiva
	kôra citrónová strúhaná
1/2 dl	smotana na varenie
Plnka:
1 ks	puding čokoládový
1/2 l	mlieko
2 hrste	piškóty okrúhle
10 - 15 ks	slivky

Postup

1
Žĺtky si vymiešame do hladka s práškovým cukrom

2
...v zvlášť mise si zmiešame múku s práškom do pečiva, vsypeme do žĺtkovo-cukrovej masy.

3
Pridáme smotanu na varenie a zmiešame dohromady.

4
...do tuha si vymiešame sneh zo 4 bielkov a štipky soli, jemne ho vmiešame do cesta.

5
Polovicu cesta nalejeme na dno vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.

6
...bežným spôsobom (ako je uvedené na každom pudingovom prášku) si uvaríme čokoládový puding, do ktorého - ešte horúceho - nalámeme na kúsky piškóty (cca 30 ks piškót)

7
...pudingovo-piškótovú masu naukladáme na spodnú vrstvu cesta

8
...na vrstvu pudingu a piškót naukladáme polovičky sliviek

9
...zalejeme zvyšným cesto a môžeme dať piecť

10
...prvých 15 minút pečiem prikryté alobalom. Potom alobal zložím a dopekám odokryté - teplotu nemením, počas celého pečenia na 180°C - odokryté ešte 10 minút

11
...potom rúru vypnem, otvorím a bábovku v nej ešte cca 5 minút nechám, aby nezošokovala :) Potom ju vyklopím na pocukrovaný tanier. Ak je problém vyklopiť ju, tak je vraj dobré na formu položiť studenú utierku. Mne sa ale vyklopila aj bez nej.