Foto: Shutterstock
Bobkový list je základnou prísadou mnohých kuchýň, tú našu nevynímajúc. Má silnú, aromatickú chuť, ktorá sa počas varenia postupne uvoľňuje, a preto sa často pridáva na začiatku prípravy jedla a vyberá sa pred podávaním. A to aj preto, aby svojím ostrým okrajom neporezal ústnu dutinu či hltan.
Pridáva sa do vývarov, polievok, omáčok aj dusených pokrmov z mäsa. Je neoddeliteľnou súčasťou prípravy strukovín, používa sa pri nakladaní zeleniny a prípravy marinád.
Foto: Shutterstock
Posvätný krík
Vavrín pravý (Laurus nobilis) je jednou z najstarších a najpoužívanejších bylín v kuchyni aj v tradičnom liečiteľstve. Jeho história siaha až do starovekého Grécka a Ríma. Vavrín bol posvätný strom, symbol víťazstva a božstva a víťazi v olympijských hrách boli korunovaní vavrínovými vencami. Bobkový list sa tiež spájal s Apolónom, bohom umenia a svetla, a používal sa počas náboženských obradov.Rimania ho využívali nielen v kuchyni, ale aj ako liečivú bylinu. Verilo sa, že bobkový list poskytuje ochranu pred zlom a pri pálení predpovedá budúcnosť. Bol taktiež symbolom múdrosti a silných rímskych panovníkov, ktorí nosili vavrínové vence.
Foto: Shutterstock
Pozor! Nepomýľte si bobkový list s vavrínovcom (Prunus laurocerasus), ktorý sa vysádza ako živý plot a radí sa medzi jedovaté rastliny.
Zlepší dýchanie a zmierni stres
Bobkový list obsahuje éterické oleje, flavonoidy a organické kyseliny, vďaka ktorým má liečivé vlastnosti. Medzi najznámejšie patria antioxidačné, protizápalové a antimikrobiálne účinky.Trávenie: Bobkový list pomáha pri nadúvaní, plynatosti či žalúdočných kŕčoch. Čaj z bobkového listu sa tradične používa na upokojenie tráviaceho traktu.
Proti zápalom: Bobkový list má protizápalové vlastnosti, pomáha zmierniť príznaky rôznych zápalových ochorení kĺbov a svalov, vrátane artritídy. Na boľavé miesta sa prikladajú bobkové listy priamo alebo sa potierajú olejom alebo tinktúrou z rastliny. Ak vás bolia kĺby na rukách alebo členok, vložte pár listov do rukavice alebo ponožky a nechajte ich pôsobiť cez noc. Ako na to, si pozrite vo videu:
Zdroj: YouTube, Clever Hacks
Posilňuje imunitu: Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti infekciám.
Antioxidačné účinky: Bobkový list obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele a tým predchádza vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové choroby.
Zlepšuje dýchanie: Inhalácia pary z bobkového listu uvoľňuje hlieny a sliz z dýchacích ciest. Pomáha pri liečbe kašľa, chrípky, nádchy, prechladnutí a iných respiračných problémoch.
Zmierňuje stres a napätie: Aromaterapia s bobkovým listom sa používa tiež na zmiernenie stresu a úzkosti. Inhalovanie jeho pary alebo jeho vôňa znižuje napätie a podporuje relaxáciu.
Detoxikuje: Podporuje vylučovanie škodlivých látok, posilňuje činnosť pečene a močového mechúra, zabraňuje usadzovaniu solí kyseliny močovej, ktoré spôsobujú najmä u starších osôb bolestivú dnu.
Zatočí aj s moľami
Foto: Shutterstock
Zdroj: YouTube, Clever Hacks
Foto: Shutterstock
Diskusia k článku