Fedor Malík:
Bryndzové chuťovky

Zailbohu, dostavit sa nemozem, ale budem si predstavovat ako chuti bryndza a udena spanielska paprika.
namiesto bryndze si musim naserviovat urcity druh greckeho syra feta, ktory trochu bryndzu pipomina.

A nielen v Španielsku. Toto sa robievalo už so staršieho domáce chleba upečeného v peci na bukovom dreve. Boli síce váčšie podľa dnešného gusta, ale tiež sa natierali všetkým možným, čo doma bolo. Niekedy na sucho opečené v trúbe, alebo na panvnici obaľované vo vajíčku a potom sa na chlebík pridávala šunka, postrúhaný syr a ak sa vmestilo, aj tenko nakrájaná zeleninka a zavŕšilo sa posypom pažítky a petrželovej vňati. Bola to síce riadna bomba, ale raz za čas neuškodila.
Mám rada takéto kúsky z rôzneho druhu obložené od výmyslu sveta. Rýchle a praktické a navyše po výberu chuti každému, čo ľúbi.
No keď bryndzové, tak najlepšie sú s čerstvým pečivom, to je fakt. A veĺmi pasuje na čerstvej bagatke aj tá údená bryndza.