Francúzska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Francúzske macarons

Dezerty

Tieto malinové macarons som piekla podľa originálneho receptu a nádherne sa vydarili.

prazdny

Ovocná torta od francúzského špičkového cukrára Erika Lamárta

Dezerty

Túto tortu som si zapísala z TV Paprika od svetoznámeho francúzskeho cukrára Erika Lamárta, ktorý je...

prazdny

Plnené pečené prasiatko (bôčik)

Bravčové mäso

Dnes som zase zvolil tepelnú úpravu mäska konfitovaním. Chcel som využiť ochutenú masť z minulého konfitovania....

prazdny

Kváskové croissanty

Koláče

Pripravit kvaskovy croissant zabere vela casu, i ked nie aktivneho casu. Pretoze vlastne pasivne cakate...

prazdny

Fazuľa po bretónsky

Bezmäsité jedlá

Strukoviny v jedálničku stále chýbajú, tak tu je jedna inšpirácia. Veľmi chutná, z dostupných...

prazdny

Voňavý camembert pečený v rúre

Bezmäsité jedlá

Výborný a hlavne veľmi rýchly recept, ktorý sa nám zavďačí fantastickou chuťou. Na tejto delikatese...

prazdny

Bravčové s fazuľou a karotkou

Bravčové mäso

Bravčove. Aj keď pre jeho vysoky obsah tuku, tomuto kúsku mäsa moc nefandím, je...

prazdny

Polievka z kláštornej kuchyne s tekvicou

Bezmäsité jedlá

Jeseň je v plnom prúde a s ňou mnoho plodov zo záhradiek, polí, sadov i...

prazdny

Cordon bleu

Hlavné jedlá

Je slávny francúzsky pokrm, čo v preklade znamená modrá stuha. Pomenovanie je po slávnostnom vyznamenaní...

prazdny

Hrušky pošírované v zelenom čaji

Dezerty

Jednoduchá ovocná lahôdka, ktorú môžete jesť ako prílohu či samostatný chod - dezert.

prazdny

Zajačie stehno na víne so zemiakovým „gratin“

Hlavné jedlá

Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame spolu so zelerom a slaninou na drobné kocky. V kastróle...

prazdny

Rillettes z pomalého hrnca

Bravčové mäso

Výborná pochúťka na chlieb alebo pečivo.

prazdny

Galettes (galetky) s ricottou a cuketou

Bezmäsité jedlá

Chcela som vyskúšať niečo nové a tak som sa rozhodla upiecť Galettes s ricottou a cuketou...

prazdny

Vianočka s hruškou a syrom Brie

Bezmäsité jedlá

Tento víkend sme s priateľkou oslavovali 11. výročie :) Na znak vďaky, že to so...

prazdny

Rebarborový tarte tatin so škoricou

Koláče

Tarte tatin je šup-šup koláč. Aj keď niekto by mohol mať pred karamelom rešpekt, ako...

prazdny

Napoleonky z bryndze a opečenej (grilovanej) zeleniny

Bezmäsité jedlá

Pôvodný Napoleon je francúzske pečivo, alebo mille-feuille – tisíc listov, pretože je spravený z niekoľkých...

prazdny

Sous-Vide prsia z holuba

Hlavné jedlá

Otec ma obdaroval mladými holubmi, tak sem pridávam recept na domácu úpravu sous- vide. Výsledok bol viac ako...

prazdny

Quiche ... avec la pâte brisée aux céréales

Večera

Na úvod dúfam, že na vás toľká francúzština nepôsobí odstrašujúco. :) Už keď som ho...

prazdny

Francúzske čokoládové dukáty

Dezerty

Chrumkavé kúsky čokolády a orechov rozplývajúce sa na jazyku ... aj vy na ne máte chuť?...

prazdny

Hovädzie na koreňovej zelenine s omáčkou z červeného vína (na burgundský spôsob)

Hovädzie mäso

Keď som uvidel to hovädzie v obchode, vedel som, že ho musím mať. Nevedel...

prazdny

Bretónsky Far (pečený pudingový dezert)

Torty

Je to náš tradičný a aj najobľúbenejš vianočný dezert - je to šľahaný akoby puding, pečený,...

prazdny

Kuracie prsia na čakanke, slaninke a šampiňónoch

Kuracie mäso

Tento recept bol pre mňa objavom hneď v dvoch rovinách – ešte nikdy som nevarila s koňakom...

prazdny

Diviačí wellington

Hlavné jedlá

Na prepustenom masle a nadrobno pokrájanej šalotke(cibuľke)prudko opečieme šampiňóny. Osolíme, okoreníme, necháme vychladnúť a nahrubo...

prazdny

Citrónový koláč

Koláče

Recept je z Kluci v akci. Je ako stvorený na osvieženie a pre tých, ktorí...

prazdny

Slivková galettka so špaldovou múkou

Koláče

Galette pochádza z francúzskej kuchyne. Ide o chrumkavé koláče, plochého, nepravidelne okrúhleho tvaru...

prazdny

Francúzske toasty s malinovou omáčkou

Dezerty

Komerčný recept<br /> Víkend praje poriadnému spánku, leňošeniu ale aj neskorým a dlhým raňajkám. Jednoduché, ...