Voda

Keďže boli tento víkend u nás hody, tzv. Kráľovské hodovanie, patrilo sa uvariť slávnostnú polievku, v ktorej u nás nesmú chýbať frkacule - domáca cestovina, prácne urobená šikovnými rukami počas zimných večerov. Polievka je obyčajný kurací vývar, dávam to sem hlavne kvôli tým frkaculiam, ktoré si to zaslúžia, lebo s nimi je každá polievočka skvelá.

Včera som upiekla tieto skvelé rezy..máme radi makové piškóty, teraz som ju skombinovala s kakaovým cestom...

Piekla som ich z polovičnej dávky z pôvodného receptu a niekoľko surovín som zamenila. Recept na briošky je od Paľka Liptáka, z FB

Recept na makrónky z talianskej meringue plnené pistáciovou ganache + recept na domácu pistáciovú pastu. Tieto makrónky sa vydaria vždy (ak sa v postupe nič nepokazilo :)

Dnešná večera :)

Nakolko som dlhe roky pracoval v Korejskej firme a dostal som sa k receptu na toto 5. najzdravsie jedlo, uverejnujem...

Alebo májový deň a noc s pudingom.Májový preto,lebo rebarbora je najlepšia v máji. tento zákusok je fajnový osviežujúci,kyselkavý.

V dnešnom recepte som použila múku celozrnnú a ovsené otruby mleté,namiesto vody som dala acidko...nepoužila som žiadny cukor a potierala som iba čistou vodou...s výsledkom môjho experimentu som bola spokojná. Bochníčky boli mäkké, vláčne. Soli som použila minimum a tým, že neboli potierané slanou vodou uchovali si výnimočnú chuť celozrnnej múky-:)

Listky medvedieho cesnaku poukladame na pracovnu dosku nan rozvozime platky slaniny . Na slaninu medvedi cesnak položíme mäso. Osolíme, okoreníme. Posipeme podrvenou rascou a trochou medu medu. Zabalíme. Aby sme mali istotu, že slanina z mäsa nespadne, rolku previažeme nitou .

agátový kvet si zalejeme vodou a nakrájaným pomarančom.udala som 3 litre kvetu,pretože bol plný 3 litrový hrniec a neviem akú hmotnost to malo.varíme asi tak 30 minút.odstavíme a necháme 6 hodín odstat.

Ako každý rok,tak aj teraz si varím do zásoby dobrý sladký medík ;-D ...a kedže naša príroda je k nám taká velmi šťedrá,každý rok si spravím dokonca 2 druhy "Púpavový a Agátový"...no a práve teraz je čas "agátu" ,ktorého kvety už z dialky žiaria a šíria nádhernú sladučkú vôňu...pre mna vôňu medu... ;-)

Tento recept je inšpirovaný bieloruskou kuchyňou a je vyskúšaný.

pomáha pri chorobách dýchacích ciest, kašli, pri cirkulácii / studené nohy, ruky/..

Mrazený hráčok rozdelíme na polovice , jednu dáme variť do 1/2 l vody s vegetou a druhú rozmixujeme s 1/2l vody,kašu z hrášku vlejeme do hrnca,prevaríme spolu a podávame,posypeme pokrájanou bazalkou,,,jasné,že sa dá vylepšiť slaninkou pokrájanou na kocka a orestovanou na panvici,ale nám starším a deťom to bude vyhovovať bez nej,dobrú chuť!

V sobotu sme grilovali a keďže sme všetko nevládali zjesť, ostalo aj na nedeľu. Korenie na mäso pre labužníkov má zloženie: korenie a bylinky (paprika, zeler, cibuľa, bazalka, majorán, cesnak, korenie, oregano, tymian, bobkový list a ďalšie), palmový tuk, jodidovaná kuchynská soľ, zvýrazňovače chuti.

pre všetkých baklažánožrútov-medzi ktorých patrím s nadšením aj ja...:)

Tieto na prípravu jednoduché a veľmi chutné žemličky vydržia vláčne aj 3-4 dni vďaka tzv. zápare - semienok, ktoré vopred uvaríme v osolenej vode. A zápara je presne to, čo urobí z obyčajných buchiet výnimočné žemličky.

netreba sa báť, chuť je fantastická a dokonca pomáha aj znižovať cholesterol..:).../a niečo iné zvyšovať/..:)