Vyprážaná špargľa

Vyprážaná špargľa v cestíčku videorecept

Name: Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špargľa biela, 500 g (alebo zelená); vajce, 2 ks; víno biele, 100 ml; múka hladká, 50 g; soľ; olej; majonéza; šalát

TV Varecha, 25. apríla 2024

Biela či zelená, oba druhy špargle sú okrem polievky, šalátu, slaného koláča či nákypu vhodné aj na vyprážanie. S troškou majonézy či iného dresingu Zobraziť celý popisBiela či zelená, oba druhy špargle sú okrem polievky, šalátu, slaného koláča či nákypu vhodné aj na vyprážanie. S troškou majonézy či iného dresingu chutí vyprážaná špargľa v cestíčku vynikajúco.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vyprazanaspargla #sparglavcesticku #spargla #cesticko #jednoducheamnam #tvvarecha

4
porcie

30 minút
príprava

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

500 g (alebo zelená)	špargľa biela
Cestíčko:
2 ks	vajce
100 ml	víno biele
50 g	múka hladká
	soľ
Na vyprážanie:
	olej
Na podávanie:
	majonéza
	šalát

Postup

1
Špargľu podľa potreby očistíme, drevnaté konce odrežeme a škrabkou ju ošúpeme.
2
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame v miske spolu s vínom, múkou a so soľou na cestíčko a necháme odležať.
3
Bielky vyšľaháme na sneh a vmiešame ho do cestíčka.
4
Pripravenú špargľu namáčame do cestíčka a hneď vyprážame v rozohriatom oleji dozlatista asi 7 minút.
5
Podávame podľa chuti s majonézou a s čerstvou zeleninou.