Cesnak

Za pár minút pripravené, zdravé a chutné jedlo.

Toto je jedlo, ktoré si vždy dávam v reštaurácii v maďarsku "mňamka" :)

Kura sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Vybrala som kuracie stehná na víne a spravila som k nim cesnakový krém. Podávala som s chlebovými krutonmi.

Túto polievku si robievam, keď potrebujem trochu odvodniť, trochu prečistiť organizmus a zároveň nechcem prísť pri jej konzumacii o vyvážený pomer bielkovín (96), sacharidov (176) a tukov (46) pri pravidelnom dennom behaní a cvičení. Vopred hovorim, že to nie je jedine denné jedlo, len alternatíva jedného z denných jedál, u mňa buď obeda, olovrantu alebo desiaty, a taktiež nezamienať s tukožravou polievkou :) Avšak ak ňou nahradíte jedno denné jedlo, tak pri aktívnom pohybe, pôjdu aj kila dole:) bielkoviny 96 g sacharidy 147 g tuky 46 g 5600 kJ

Viem,že je tu niekoľko receptov na slané koláče ale tento ma veľmi zaujal hlavne kôli cestu tak by som sa s ním s vami chcela podeliť. Možno sa niekomu hlavne v budúcich mesiacoch zíjde.

Pekná mladá hliva a mladý kaleráb, zvláštna kombinácia :) ale v konečnom dôsledku rýchla chutná polievka.

Asi pred rokom som pridala recept na Kura v cuketovej omáčke a recept na Kura s cuketovými zemiakmi. Tento recept je spojenie týchto dvoch receptov a musím povedať, že vydarené....

Keď už neviem čo variť, takéto kombinácie ma vždy zachránia....

:-)

Celú panenku nakrájame na 1,5 hrubé medailónky, posolíme a dáme ich marinovať do marinády z oleja,gril. korenia, čierneho korenia, trošku kečupu asi 1PL , cesnaku asi 2 strúčiky, možeme dať aj jalovec ale neni treba, dajte koreniny čo máte doma hociaké :D a necháme v chladničke najlepšie 24 hodín.

Tak toto je teda dobrotka. Úprimne, vôbec som nečakala, že to bude tak dobréééééé!!! Recept na tapenádu som si upravila, niečo som nedala, niečo pridala ;-) Prvýkrát som ju robila asi pred polrokom a neskutočne mi zachutila :-)

Návšteva môjho kamoša ma donútila kreovať recepis z niečoho mäsového. Rozhodla som sa pre pečienky, ktoré sú celkom "ajn-zvaj" hotové, a aby som si urobila po chuti aj ja, tak som ich dusila s množstvom zeleniny a pripravila na pikantno. Extraktívny, vyzretý Zweigeltrebe, ročník 2005, tiež ochutil jedlo výnimočnejšie, je rozdiel dusiť vo vode a vínku. Kamoš náležite ocenil.

Zase nastal môj obľúbený čas v roku keď po 3 týždňoch premívania olív sa dajú konečne jesť, tak som tento deň poriadne využila nejaké som namarinovala,upiekla chlebík a tak isto urobila aj tapenade. Recept je z knižky "Grandma´special recipes" v ktorej sú všeliake možné kompóty, džemy,oleje,pickles,chutney atd. takze prvý receptík ktorý som z tejto knižky vyskúšala bol práve tento.

Do múky zamiešame karí korenie, nové korenie, kurkumu a soľ.

Zemiakové šúľance inšpirované Talianskom - s kuracím mäsom, brokolicou, sušenými paradajkami a lístkami čerstvej bazalky.

Zapekané cestoviny s mäsom ma ešte ako malú naučila robiť moja mama, varené cestoviny sme jej jesť nechceli , a už vôbec nie so zeleninou alebo tuniakom. A tak sa toto jedlo za môjho detstva stalo u nás hitom a jeme ho všetci až do dnešných čias:)))

Dostalo sa ku mne nejaké jelenie mäso, tak som sa z neho (okrem iného) pokúsil urobiť ragú :)

Pôvodný rcp (???) som pred časom dostal E-mailom od Marušky Davalovej z Paričova a teraz mi, teda nám, prišiel vhod. Zaujal ma svojou nápaditou výzvou na rôzne kombinácie. O mojej obľúbenej bravčovej krkovičke môžem tu v Des Moines / Iowa iba snívať, ale čo sa rebierok týka, „žmurkajú“ na mňa v obchodoch z každého rohu. Tu uberiem, tu pridám, či pozmením a potom, ... „vredy a žlčník uhnite, ide nápor“! Teraz ešte malé orosené, najradšej od našich západných susedov a môžem slastne „krochkať“!