Hrášková polievka

Vegánsky hráškový krém

Name: Vegánsky hráškový krém
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: hrášok, 3 bal. (mrazený); jablko, 3 ks menšie; cibuľa žltá, 3 ks stredne veľká; cesnak, 3 strúčiky; bujón zeleninový, 3 kocky; krém na varenie vegan, 400 ml (31%); olej olivový, (alebo vegánska alternatíva masla); voda, 2 l; korenie čierne mleté; soľ; šťava citrónová

Radka Véghová
Instagram: radk.a, 13. marca 2024

Foto: SKPR STRATEGIES

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hraskovykrem #hrasok #polievka #hraskovapolievka #vegan

12
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

3 bal. (mrazený)	hrášok
3 ks menšie	jablko
3 ks stredne veľká	cibuľa žltá
3 strúčiky	cesnak
3 kocky	bujón zeleninový
400 ml (31%)	krém na varenie vegan
(alebo vegánska alternatíva masla)	olej olivový
2 l	voda
	korenie čierne mleté
	soľ
	šťava citrónová

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno a popražíme na vegan alternatíve masla alebo olivovom oleji spolu s nadrobno nakrájaným cesnakom.
2
Po chvíľke pridáme očistené, na malé kúsky nakrájané jablko a zalejeme zeleninovým vývarom.
3
Pridáme mrazený hrášok a varíme do zmäknutia.
4
Potom vymixujeme ponorným mixérom na hladký krém, do ktorého pridáme pomaly vegan krém na varenie a prevaríme.
5
Nakoniec ochutíme korením a soľou, pridáme pár kvapiek šťavy z citróna a hotový hráškový krém môžeme podávať. Ideálne s vegánskou fetou, s krutónmi, s mandľovými lupienkami a s mätou.