Slovenská kuchyňa

stredny-pirohy-up.jpg
Bryndzové pirohy s kapustou
Tradičná slovenská kuchyňa je založená hlavne na bravčovom mäse, hydine, múke, zemiakoch, kapuste a mliečnych výrobkoch. Najbližšie má k maďarskej, českej a rakúskej kuchyni. Na východe krajiny sú badateľné ukrajinské a poľské vplyvy. V porovnaní s inými krajinami na Slovensku oveľa ľahšie zoženiete špeciality z diviny, čo je dané prírodnými podmienkami lesnatej krajiny a masovým rozšírením poľovníctva ako záujmovej činnosti obyvateľov.

Ako tradičné slovenské jedlo sa najčastejšie uvádzajú bryndzové halušky, bryndzové pirohy a ďalšie pokrmy, na prípravu ktorých sa používa zemiakové cesto a bryndza - mäkký slaný syr z ovčieho mlieka so silnou arómou a chuťou, vyrábaný tradičným postupom. Pravda je taká, že Slováci bryndzové halušky konzumujú skôr výnimočne (v južných oblastiach vôbec) a zohnať pravú ovčiu bryndzu z nepasterizovaného mlieka nie je jednoduché. Bryndzové halušky sú však povinnou súčasťou ponuky každej reštaurácie v turisticky atraktívnych oblastiach.


Slovenská kuchyňa - recepty:

«2 3 4 ...829 »
Dubákový perkelt (fotorecept) Dubákový perkelt (fotorecept) Vaše

Ešte raz tento rok čerstvé dubáky...netradične ako perkelt...

Vyprážané dubáčie klobúky so šalviou (fotorecept) Vyprážané dubáčie klobúky so šalviou (fotorecept) Vaše

Tento rok som už po tretí krát natrafila na krásne dubáky..myslím si, že už je po ich sezóne, lebo niektoré už dosť objavili cudzopasníci...ešte som naposledy urobila moje veľmi obľúbené vyprážané klobúčiky...dnes som použila do vajíčka aj pokrájanú šalviu..

Horalský guľáš Horalský guľáš Vaše

Tento recept mám ešte s čias vojenčiny keď sme chodili strážiť do hôr a mlade chlapské žalúdky boli stále hladne a spolu vojak ktorého sme prezývali horal doniesol recept starej mami guľáš tak sme ho nazvali podľa jeho prezývky.

Slovenský cibuľový šalát zemiakový Slovenský cibuľový šalát zemiakový Vaše

Tento šalát robíme v rodine už veľa rokov k smaženému mäsu tu je naša výroba.

Cuketovo hríbové karbonátky (fotorecept) Cuketovo hríbové karbonátky (fotorecept) Vaše

v tomto recepte som spojila dve suroviny ktorých mám momentálne nadbytok, cuketu a hríby... a spojenie sa celkom vydarilo...

Scískance (fotorecept) Scískance (fotorecept) Vaše

Inšpirácia z webu Dobrarada...mám rada tradičné a pozabudnuté recepty, možno je Vás viac, ktorí recept poznáte, pre mňa bol nový a zaujímavý. Bude dobre chutiť pri pohári vína...

Broskyňovo-čučoriedkový koláč Broskyňovo-čučoriedkový koláč Vaše

Riedke kysnuté cesto, pečiem ho aj s iným ovocím, výborný je napr. marhuľový, ale dnes sa v mojej kuchyni stretli broskyne s čučoriedkami. Recept mám zo staršieho čísla časopisu Apetit.

Černicový kompót Černicový kompót Vaše

Lesné plody zreju a ja zaváranie ,milujem.

Hubová praženica Hubová praženica Vaše

Neviem ,aká bude reakcia na tuto praženicu,ale chcem dať recept mojej prípravy.

Jablkové gule Jablkové gule Vaše

Tento recept je môj vlastný vímysel dúfam že sa Vám bude páčiť :)

Výborný uhorkový šalát na zimu Výborný uhorkový šalát na zimu Vaše

Tento šalat je vynikajuci v zime,pripomina pri jedeni v zime horúce leto.

Fazuľové struky s kôprom Fazuľové struky s kôprom Vaše

Neviem ,aká bude odozva na túto fazuľku,ale v lete si veľmi rada pripravim a potom v zime pochuťka.

Falošná teľacia sviečková na hríboch (fotorecept) Falošná teľacia sviečková na hríboch (fotorecept) Vaše

Na dnešný sviatočný obed som uvarila chutné jedlo z falošnej teľacej sviečkovej..keďže mi včera farmár nepriniesol čerstvú smotanku, rozhodla som sa urobiť ju na hríboch...jednoduché jedlo a s hranolkami...

«2 3 4 ...829 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Doprajte si niečo výnimočné!
Radi si pomaškrtíte na originálnych dezertoch? Vyskúšajte prémiové dezerty od Dr.Oetker, ktoré vás zlákajú svojou neodolateľnou chuťou a prekvapia jednoduchou prípravou.

Rebríček TOP nápadov mesiaca august 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci august.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca august 2014
Pozrite si TOP 15 sladkých a TOP 15 nesladkých receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci august.

SÚŤAŽ: Láska na karí + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Súťaž o lístky do kina a voucher na indickú večeru.


Denný súhrn receptov Novinka!

« August
September 2014
1234567
891011121314
15161718192021
22 23 24 25 26 27 28
29 30

Magazín

Varecha 39/2014: Jablková kuchárka
Časopis Varecha v piatok 26. septembra v denníku Pravda.

Ako zatočiť so stresom, únavou aj akné jednou ranou?
- Inzercia -
Podľa oficiálnych správ Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) má človek čeliaci nárokom všedného dňa stály nedostatok vitamínu C.

Zaváram, zaváraš, zavárame. Na slano a na kyslo.
Každý z nás ocení prísun rozmanitej zeleniny aj v zimnom období. Prečítajte si o zásadách a spôsoboch jej konzervovania.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 39/2014: Jablková kuchárka Jablková kuchárka
Časopis Varecha v piatok 26. septembra v denníku Pravda.


TOPlist