Slovenská kuchyňa

stredny-pirohy-up.jpg
Bryndzové pirohy s kapustou
Tradičná slovenská kuchyňa je založená hlavne na bravčovom mäse, hydine, múke, zemiakoch, kapuste a mliečnych výrobkoch. Najbližšie má k maďarskej, českej a rakúskej kuchyni. Na východe krajiny sú badateľné ukrajinské a poľské vplyvy. V porovnaní s inými krajinami na Slovensku oveľa ľahšie zoženiete špeciality z diviny, čo je dané prírodnými podmienkami lesnatej krajiny a masovým rozšírením poľovníctva ako záujmovej činnosti obyvateľov.

Ako tradičné slovenské jedlo sa najčastejšie uvádzajú bryndzové halušky, bryndzové pirohy a ďalšie pokrmy, na prípravu ktorých sa používa zemiakové cesto a bryndza - mäkký slaný syr z ovčieho mlieka so silnou arómou a chuťou, vyrábaný tradičným postupom. Pravda je taká, že Slováci bryndzové halušky konzumujú skôr výnimočne (v južných oblastiach vôbec) a zohnať pravú ovčiu bryndzu z nepasterizovaného mlieka nie je jednoduché. Bryndzové halušky sú však povinnou súčasťou ponuky každej reštaurácie v turisticky atraktívnych oblastiach.


Slovenská kuchyňa - recepty:

«2 3 4 ...826 »
Oškvarkové pagáčiky (fotorecept) Oškvarkové pagáčiky (fotorecept) Vaše

Tento postup na pagáčiky som sa naučil od mojej mamky...

Kysnutý jablčník Kysnutý jablčník Vaše

Kysnute kolače robim veľmi rada moji doma ich miluju.

Fazuľová kaša z Omšenia Fazuľová kaša z Omšenia Vaše

Včera som pozerala v televízii Nebíčko v papuľke z Trenčianských Teplíc.A tam rodáčka z Omšenia uvádzala tento recept,ktorý ma zaujal preto,že je jednoduchý,lacný a ak fazuľu predvaríme,aj rýchly.Tak som dnes varila nedeľa-nenedeľa a pripravené kurča som dala do chladničky.Kto má rád fazuľu,iste si pochutí.Náročnejším pridajte kúsok pečenej krkovice,ale ak chutilo p.Žídekovi, ( aj mne) , možná niekoho zaujme.Robila som z polovičnej dávky,ale množstvá uvádzam podľa autorky.

Bryndzové halušky po gazdovsky Bryndzové halušky po gazdovsky Vaše

Keď varim halušky vždy sa vraciam do detstva,kedy sme netrpezlivo čakali na tuto dobrotu.Dnes to bol naš obed vôňa slaninky a bryndze neopisateľny pocit.Takže u nas doma halušky po gazdovsky.

Ledolíno torta (fotorecept) Ledolíno torta (fotorecept) Vaše

Dezert vhodný na tieto horúce dní.Je to určite torta,ktorú môžte urobiť,ak potrebujete na rýchlo niečo sladké a najlepšie so všetkého je to,že nepotrebujete na prípravu ani rúru ani mixér.

Jahodový lekvár Jahodový lekvár Vaše

Priprava rychla vysledok teší.

Čučoriedkový kompót (fotorecept) Čučoriedkový kompót (fotorecept) Vaše

Ešte som nerobila kompót z čučoriedok. Dúfam, že sa mi podarí. Skoro ráno som vstala a išla som oberať čučoriedky. Radšej vstanem skoro ráno, keď nie je tak teplo. Podarilo sa mi obrať vyše dvoch kíl. Spravila som 8 trojdecových pohárov. Nabudúce, čo oberiem, dám do mrazničky. Musím sa ponáhľať s oberaním, aby neprezreli a nepopadali na zem.

Jahodový sirup za studena (fotorecept) Jahodový sirup za studena (fotorecept) Vaše

Tiež som robila sirup, ktorý sa nevarí. Sirup som robila podľa receptu, ktorý pridala @Sovka62

Dusená divina - zverina na víne (fotorecept) Dusená divina - zverina na víne (fotorecept) Vaše

Dostala som od zaťka pekný kúsok stehna zo srny a tak padla voľba na recept,ktorý som si minule odložila z časopisu Báječná žena. Ako vždy trochu som si ho upravila a chutný obed bol na tanieri.

Jahodové pohladenie Jahodové pohladenie Vaše

Keď pripravim tento mučnik tak vždy sa mi z neho neujde .Je to naozaj pohladenie,ktore možno kombinovať akymkoľvek ovocim.Kto vyskuša raz tak neodola.

Jahodový zákusok k nedeľnej kávičke (fotorecept) Jahodový zákusok k nedeľnej kávičke (fotorecept) Vaše

Upiekla som jahodový zákusok ku kávičke nech sa páči. Ak poznáte dúfam, že Vám nebude vadiť, že som ho sem dala.

Jahodová bublanina s pravou vanilkou Jahodová bublanina s pravou vanilkou Vaše

Bola som si nazbierať jahody a keď sme oslavovali dcérkine meniny rozhodla som sa upiecť z jahôd bublaninu. Recept mám od mojej maminy, piekla som ho druhý krát v živote a všetkým veľmi chutil. Tak snáď bude aj Vám,

Jahodový džem z mikrovlnky (fotorecept) Jahodový džem z mikrovlnky (fotorecept) Vaše

Jahodovy džem hotový za 6 minút.

Plnené karfiolové ruže (fotorecept) Plnené karfiolové ruže (fotorecept) Vaše

Nepátrala som,či sa tento recept niekde na nete nachádza..dnes ma len tak napadlo,že naplním karfiolové ruže zmesou z neúdenej klobásy..vrch som posypala syrom a zapiekla...veľmi nám chutilo..

Kurča s rajčinami pečené Kurča s rajčinami pečené Vaše

K tomuto receptu mi dopomohla vnučka, ktorá dáva kečup k všetkému aj na zákusky by ho dala, keby sme jej to dovolili. Ku každému jedlu ju treba tlačiť tak som jej raz povedal, že jej upečiem kura s kečupom to súhlasila. Paradajkový pretlak som tajne nalial do fľašky od kečupu a potom som ju zavolal a pred ňou som to vytlačil na kura. A recept bol na svete ktorý jej chutil aj nám. Od vtedy pýta papať kečupové kura.

Čučoriedkový lekvár (fotorecept) Čučoriedkový lekvár (fotorecept) Vaše

Máme nasadené 4 kríky čučoriedok. Konkrétne tento, čo je na obrázku narástol skoro do 170 cm. Vlani nám všetkým chutil čučoriedkový lekvár. Aj sme ho všetok minuli. Podarilo sa mi naraz obrať dve kilá. Spravila som z nich lekvár.

Pečienkové fašírky (fotorecept) Pečienkové fašírky (fotorecept) Vaše

Tieto výborné fašírky robievam po každý raz inak...robila som ich už aj z mletých pečienok, ale neboli tak chutné, ako tieto, keď som si recept upravila podľa svojho uváženia a chuti..myslím, že teraz sa vydarili skvele a chutne a preto pridávam recept...

Šalátovka s novými zemiakmi a stratenými vajíčkami (fotorecept) Šalátovka s novými zemiakmi a stratenými vajíčkami (fotorecept) Vaše

Je sezóna šalátu a preto Vám ponúkam recept na šalátovú omáčku (v Trnave sa namiesto slova prívarok používa slovo omáčka) tak ako ju robieva moja maminka... ale s maličkými úpravami :)

Tvarohový koláč s čokoládou a sušenými slivkami (fotorecept) Tvarohový koláč s čokoládou a sušenými slivkami (fotorecept) Vaše

Strúhaný tvarohový koláč pozná takmer každý, chcela som trocha zmenu,celkom sa zadarilo, zmizol za deň.

Vianočka ako obláčik (fotorecept) Vianočka ako obláčik (fotorecept) Vaše

Receptík mám od svojho drahého, ktorý túto vianočku jedol u svojej bývalej a tak mu zachutila, že si vypýtal recept. Ja som ho náhodou našla v jeho stole a tak som skúsila napiecť podľa neho aj ja a odteraz iný recept na vianočku už ani nehľadám :-) Prvý raz som ju skúšala práve na Vianoce a výborne si na nej pochutila celá rodina - s maslom, džemom, nutelou alebo bez všetkého, taká vláčna, mäkučká a nadýchaná sa dá jesť aj bez prílohy :-)

«2 3 4 ...826 »
Aktuálne súťaže

Letná súťaž s Herou
Poznáte recept, ako si osladiť leto dobrým koláčom, zákuskom či inou maškrtou? Podeľte sa s ostatnými o svoje recepty a zapojte sa do súťaže o zaujímavé ceny.

Zdravé a jednoduché pečenie s vínnym kameňom + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Vínny kameň je prirodzenou súčasťou vína. Vyzráža sa, keď je víno skladované pri nízkych teplotách alebo počas prudkej zmeny teploty. Zatiaľ čo vo víne sú kryštáliky vínneho kameňa malou chybičkou krásy, v  Kypriacom prášku s vínnym kameňom od Dr.Oetker jeho vlastnosti oceníte.

Rebríček TOP nápadov mesiaca jún 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci jún.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca jún 2014
Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci jún.

Súťaž na júl o najlepšie sladké aj nesladké jedlá
Aj tento mesiac hľadáme najlepšie a najobľúbenejšie recepty a vyhlasujeme súťaž v 2 kategóriách: Najlepšie koláče, torty a iné sladkosti a Najlepšie jedlá bez cukru (jedlá, ktoré nechutia sladko).


Denný súhrn receptov Novinka!

« Jún
Júl 2014
123456
78910111213
14151617181920
212223 24 25 26 27
28 29 30 31

Magazín

Varecha 30/2014: Rajčinová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 25. júla 2014 v denníku Pravda.

Turecká kuchyňa: Hosť do domu - boh do domu
Seriál SVETOVÉ KUCHYNE dnes z orientálneho Turecka od našej Varecháčky Cesminaz.

Diétna grilovačka
Leto v znamení grilovačiek je v plnom prúde. Rozvoniava to medzi domami, na lúkach, v ovocných sadoch, pri horských potokoch.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 30/2014: Rajčinová kuchárka Rajčinová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 25. júla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist