Slovenská kuchyňa

stredny-pirohy-up.jpg
Bryndzové pirohy s kapustou
Tradičná slovenská kuchyňa je založená hlavne na bravčovom mäse, hydine, múke, zemiakoch, kapuste a mliečnych výrobkoch. Najbližšie má k maďarskej, českej a rakúskej kuchyni. Na východe krajiny sú badateľné ukrajinské a poľské vplyvy. V porovnaní s inými krajinami na Slovensku oveľa ľahšie zoženiete špeciality z diviny, čo je dané prírodnými podmienkami lesnatej krajiny a masovým rozšírením poľovníctva ako záujmovej činnosti obyvateľov.

Ako tradičné slovenské jedlo sa najčastejšie uvádzajú bryndzové halušky, bryndzové pirohy a ďalšie pokrmy, na prípravu ktorých sa používa zemiakové cesto a bryndza - mäkký slaný syr z ovčieho mlieka so silnou arómou a chuťou, vyrábaný tradičným postupom. Pravda je taká, že Slováci bryndzové halušky konzumujú skôr výnimočne (v južných oblastiach vôbec) a zohnať pravú ovčiu bryndzu z nepasterizovaného mlieka nie je jednoduché. Bryndzové halušky sú však povinnou súčasťou ponuky každej reštaurácie v turisticky atraktívnych oblastiach.


Slovenská kuchyňa - recepty:

«2 3 4 ...827 »
Bryndzovníky (fotorecept) Bryndzovníky (fotorecept) Vaše

Kto má rád bryndzu , tak určite si upečie tieto bryndzovníky, ktoré veľmi chutia k mlieku, ale aj k pivu . Recept som mala už dávnejšie opísaný v mojej písanke s receptami. No dnes som sa ich rozhodla spraviť.

Ovocný koláč (fotorecept) Ovocný koláč (fotorecept) Vaše

Rýchly kysnutý koláč bez kysnutia. U nás veľmi obľúbený. Ovocie môžete použiť akékoľvek najlepšie čerstvé.

Pečeňové knedličky (fotorecept) Pečeňové knedličky (fotorecept) Vaše

Varila som polievku z kačacích drobkov z dvoch kačíc a pridala som aj štvrť kuracieho prsa. V drobkoch ma čakalo prekvapenie - kačacia pečienka. Tak som sa rozhodla spraviť pečeňové knedličky do polievky. Už sme ich dávno nemali. Pre vnučku som pre istotu vyvarila slížiky, neviem, či má rada tieto knedličky:-)

Polévka z mangoldu (fotorecept) Polévka z mangoldu (fotorecept) Vaše

Hlavní surovinou jsou mangoldové řapíky červené i bílé. . Polévka je lehce navinulá, lahodné, máslové chuti . Velice snadná na přípravu.

Rýchla knedľa bez múky Rýchla knedľa bez múky Vaše

Niečo pre štíhlu líniu...

Chlebík od mamičky Chlebík od mamičky Vaše

Samozrejme mojej:-) Je pšenično-ražný, zemiakový, bez octu a oleja a hotový do troch hodín. Nemá tvrdú kôrku, takže ju zjedia aj malé deti:-)

Bryndzová polievka Bryndzová polievka Vaše

Tento recept robievame v rodine tri generácie. Rozhodol som sa oň podeliť pokiaľ nám Únia nezakáže pravú bryndzu.

Marinované kuracie rezníky Marinované kuracie rezníky Vaše

Tento recept mám od priateľky. Zapáčil sa mi, že netreba veľa mäsa a spraví sa 10 rezňov keď čakáme návštevu je to skvele. Hlavne chuti to všetkým aj mladým tým treba k tomu hranolky. Viem je podobných receptov veľa, ale predsa niekomu dá inšpiráciu.

Vajíčkový šalát Vajíčkový šalát Vaše

Keďže mame doma svoje vajička ,nekupujem občas urobim pre mojich chlapov aj takuto dobrotu.

Potešenie rezy s jahodami (fotorecept) Potešenie rezy s jahodami (fotorecept) Vaše

Tieto rezy môžte urobiť s akýmkoľvek ovocím,či už čerstvým,alebo zavaraným.Potešia,tak či tak,každého.

Kuracie prsia plnené s pečienkou (fotorecept) Kuracie prsia plnené s pečienkou (fotorecept) Vaše

Recept som získala náhodnou ponukou na Facebooku.Vyskúšala a zaradila medzi svoje domáce recepty.

Kačacie stehná pečené na pive Kačacie stehná pečené na pive Vaše

Nedeľný obed s kačaciny pečenej na pive...

Jahodový rez nepečený (fotorecept) Jahodový rez nepečený (fotorecept) Vaše

Mám rada zákusky tohto typu najmä v lete, bola sviatočná príležitosť, tak som ho pripravila pre hostí. Hoci som ho trošku upravila oproti pôvodnému receptu.

Morčacie kocky v srnčom chrbáte (fotorecept) Morčacie kocky v srnčom chrbáte (fotorecept) Vaše

Na dnešný obed, tak trošku sviatočný, kvôli vzácnej návšteve som pripravila výborné morčacie kocky pečené v čepcovej blane a skvelej forme na srnčí chrbát...

Malinový džem Malinový džem Vaše

Sezóna ovocia a teda malín zahájená, môžme robiť džemíky.

Oškvarkové pagáčiky (fotorecept) Oškvarkové pagáčiky (fotorecept) Vaše

Tento postup na pagáčiky som sa naučil od mojej mamky...

Kysnutý jablčník Kysnutý jablčník Vaše

Kysnute kolače robim veľmi rada moji doma ich miluju.

Fazuľová kaša z Omšenia Fazuľová kaša z Omšenia Vaše

Včera som pozerala v televízii Nebíčko v papuľke z Trenčianských Teplíc.A tam rodáčka z Omšenia uvádzala tento recept,ktorý ma zaujal preto,že je jednoduchý,lacný a ak fazuľu predvaríme,aj rýchly.Tak som dnes varila nedeľa-nenedeľa a pripravené kurča som dala do chladničky.Kto má rád fazuľu,iste si pochutí.Náročnejším pridajte kúsok pečenej krkovice,ale ak chutilo p.Žídekovi, ( aj mne) , možná niekoho zaujme.Robila som z polovičnej dávky,ale množstvá uvádzam podľa autorky.

Bryndzové halušky po gazdovsky Bryndzové halušky po gazdovsky Vaše

Keď varim halušky vždy sa vraciam do detstva,kedy sme netrpezlivo čakali na tuto dobrotu.Dnes to bol naš obed vôňa slaninky a bryndze neopisateľny pocit.Takže u nas doma halušky po gazdovsky.

«2 3 4 ...827 »
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Farebné leto s Dr.Oetker + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Pripravte si niečo rýchle, ľahké a nepečené. Stačí vám čerstvé ovocie, tvaroh, jogurt alebo smotana, piškóty a pomocníci od Dr.Oetker. Ľahký krém a osviežujúce želé sú tou pravou kombináciou na letné popoludnie.

Rebríček TOP nápadov mesiaca júl 2014
Pozrite si rebríček nápadov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca júl 2014
Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili v mesiaci júl.

Súťaž na august o najlepšie sladké aj nesladké jedlá
Aj v auguste hľadáme najlepší recept. Vyhlasujeme súťaž o a najobľúbenejší recept v 2 kategóriách: Najlepšie koláče, torty a iné sladkosti a Najlepšie jedlá bez cukru (jedlá, ktoré nechutia sladko).


Denný súhrn receptov Novinka!

« Júl
August 2014
123
45678910
11121314151617
18192021 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Magazín

V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy
V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy. Len to najčerstvejšie dokáže rozohrať všetky zmysly.

Králik dedka Kosíka
V Skalici som si našiel manželku a do tohto kráľovského mesta podnes chodím rád. Sú tam dobrí a rázovití ľudia, dobré červené i biele víno, voňavučký trdelník a napokon i vyberaná gastronómia.

Varecha 34/2014: Letné koláče a dezerty
Časopis Varecha v piatok 22. augusta v denníku Pravda.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 34/2014: Letné koláče a dezerty Letné koláče a dezerty
Časopis Varecha v piatok 22. augusta v denníku Pravda.


TOPlist