Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zmrzlina

kovodilo - bez fotkykovodilo, 10. júla 2011
1
porcia
1-3min. minút
príprava
2h minút
tepelná úprava

Suroviny

jeden velký hrnec
10-15 g
2 PL
4 PL
2 PL




Postup

  1. 1

    do MALÉHO POHÁRA DAME SMOTANU KAKAO A MLIEKO

  2. 2

    do hrnca lad. polozit donho pohar z smotanou mliekom a kakaom

  3. 3

    na lad nasipat sol a zakryt vlhkou handrou celý hrnec. kazdých 45 - 50 min. miesat POZOR: PROSÍM NECHAT VONKU NA STOLE NEDÁVAT DO MRAZNICKY TEPLOTA V BYTE MAX 27 C°

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Nuž, asi je dobrá, ale jeden veľký hrniec ľadu na 1 porciu sa mi zdá dosť. Ja robím smotanovo vajcovú priamo v mrazničke bez miešania, nie sú v nej kúsky ľadu, je hladká, sladká a je je porcií..........
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
No, ja zasa nepochopím, že sa zmrzlina takto spraví, neroztopí sa ten ľad skôr, ako stihne zmrznúť? Ešte keby tak v chladničke, ak už nie v mrazničke, ale aj tak.....
Sovka, ty by si nemohla sem dať tú tvoju zmzku?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kucharronald
kucharronald
Ak pridáme 6PL tekutiny, a 2 PL kakaa, zmrzlina nebude príliž horká? Ja si myslím, že toho kakaa je veľa,,,
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
kakaa by som dala aj viac, nech je poriadna, nie slabucka hneda, avsak chyba mi tu cukor. ta sol sposobi, ze lad sa rozdrvi na krystaliky a nebude sa topit rychlo na vodu?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kovodilo
kovodilo
lad sa nerostopi ja som to uz skusi a sovka62 ten phar polozim do ladu aa ten lad ne dam do toho..... a kucharronald 2 lizicky kakaa je dobre a evanaaa nemudruj....
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ja nemudrujem, ja sa len pýtam múdrejšieho......
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No to je ale vytvor , co keby som ten lad radsej postruhal a pridal to ostatne do toho ako tam cakal ako saso pri hrnci? a mal jeden kopcek...



@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@kovodilo keď budeš mať drzé komenty tak sa tu ani nenadýchneš. Pri komentoch keď nemáš slušný slovník pri sebe tak radšej nekomentuj , keď sa ti niečo nepáči dá sa to aj slušne okomentovať , trebárs "ja to viem aj ináč a ponúknem svoju verziu" alebo "mne sa to nepáči tak to nebudem robiť" , ale neurážaj svojim neslušným komentovaním. Bude dobre keď sa budeš prezentovať svojim kulinárskym umením , uvidíš ako ti to dobre padne keď sa bude páčiť tvoj príspevok ostatným ktorí pridávajú pracne pridávané recepty na portál varecha.sk
@zareaguj
526_1312798993 - profilový obrázok
renfri
renfri
hhhhmmmmm takze do pohara dat mlieko, smotanu a kakao a potom to dat do hrca s ladom a ten lad navyse posypat solou a mala by z toho vzbiknut zmrzlina, no takze podla mna to nakoniec bude studené kakao, ktore bude plavat v hrnici s vodou, lebo ten lad bude vdaka tej soli roztopeni hned.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jamarlen
jamarlen
@kovod ílo, smejem sa, až mi slzy tečú.... predstavujem si prácu s kladivom, /len nie na niečej hlave/, statočnú tvrdú, ostravskú......, aj tých číňanov, čo tebou navrhovaným postupom robili zmrzlinu už v 15. storočí, a to nemali v škole ani chémiu, ani fyziku.
len palaciniek si urobil veľa a zmrzliny málo:)))
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Aúú, Jamarlen, tak zase som sa nasmiala. A nepíš dlhé "í", ale krátke: Kovodilo, ja už som bola poučená.
Aj Renfri ma rozosmial(a), že vraj kakao, možno z toho bude kakaový kokteil, dobre vychladený.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@kovodilo uz som skusil, jasne ze to funguje to nikdo neberie ale tu sa predavaju moderne verzie - hracky do zahrady .
Ale ten struhany lad je aj tak rychlejsi a lacnejsie vyrobit a plus je ho ovela viac.



@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@kovodilo - to musí byť naozaj tvrdá práca s tým tvrdým "urobyt" 6 PL zmrzliny. Ten hrniec na ľad má byť aký veľký - 10 litrový, či ešte väčší?
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Netuším, na jakém principu fungují moderní zmrzlinové strojky. Ale fakt je, že led se solí funguje. Já mám přídavný zmrzlinový strojek starý asi 40 let k mixéru Pragomix nebo Etamira (všechno funguje, jen to dělá příšerný kravál, hehehe) a ten má vnitřní nehybnou nádobu, do které se dává směs na zmrzlinu, a vnější větší nádobu na led a sůl. Tako nádoba se otáčí a protože je kní připevněna hnětací metla (ta je ponořena do vnitří nádoby), tato metla neustále promíchává obsah zmrzlinové směsi. Zmrzlina je z toho úžasná, nadýchaná, akorát to chce mít připraveno dost toho ledu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Štefan, Miloslavov

Štefan, Miloslavov

Ľudmila , Spišské Bystré

Ľudmila , Spišské Bystré

Silvia, Bratislava

Silvia, Bratislava

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky