Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zmrzlina

kovodilo - bez fotkykovodilo, 10. júla 2011
1
porcia
1-3min. minút
príprava
2h minút
tepelná úprava

Suroviny

jeden velký hrnec
10-15 g
2 PL
4 PL
2 PL




Postup

  1. 1

    do MALÉHO POHÁRA DAME SMOTANU KAKAO A MLIEKO

  2. 2

    do hrnca lad. polozit donho pohar z smotanou mliekom a kakaom

  3. 3

    na lad nasipat sol a zakryt vlhkou handrou celý hrnec. kazdých 45 - 50 min. miesat POZOR: PROSÍM NECHAT VONKU NA STOLE NEDÁVAT DO MRAZNICKY TEPLOTA V BYTE MAX 27 C°

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Nuž, asi je dobrá, ale jeden veľký hrniec ľadu na 1 porciu sa mi zdá dosť. Ja robím smotanovo vajcovú priamo v mrazničke bez miešania, nie sú v nej kúsky ľadu, je hladká, sladká a je je porcií..........
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
No, ja zasa nepochopím, že sa zmrzlina takto spraví, neroztopí sa ten ľad skôr, ako stihne zmrznúť? Ešte keby tak v chladničke, ak už nie v mrazničke, ale aj tak.....
Sovka, ty by si nemohla sem dať tú tvoju zmzku?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kucharronald
kucharronald
Ak pridáme 6PL tekutiny, a 2 PL kakaa, zmrzlina nebude príliž horká? Ja si myslím, že toho kakaa je veľa,,,
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
kakaa by som dala aj viac, nech je poriadna, nie slabucka hneda, avsak chyba mi tu cukor. ta sol sposobi, ze lad sa rozdrvi na krystaliky a nebude sa topit rychlo na vodu?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kovodilo
kovodilo
lad sa nerostopi ja som to uz skusi a sovka62 ten phar polozim do ladu aa ten lad ne dam do toho..... a kucharronald 2 lizicky kakaa je dobre a evanaaa nemudruj....
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ja nemudrujem, ja sa len pýtam múdrejšieho......
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
No to je ale vytvor , co keby som ten lad radsej postruhal a pridal to ostatne do toho ako tam cakal ako saso pri hrnci? a mal jeden kopcek...



@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@kovodilo keď budeš mať drzé komenty tak sa tu ani nenadýchneš. Pri komentoch keď nemáš slušný slovník pri sebe tak radšej nekomentuj , keď sa ti niečo nepáči dá sa to aj slušne okomentovať , trebárs "ja to viem aj ináč a ponúknem svoju verziu" alebo "mne sa to nepáči tak to nebudem robiť" , ale neurážaj svojim neslušným komentovaním. Bude dobre keď sa budeš prezentovať svojim kulinárskym umením , uvidíš ako ti to dobre padne keď sa bude páčiť tvoj príspevok ostatným ktorí pridávajú pracne pridávané recepty na portál varecha.sk
@zareaguj
526_1312798993 - profilový obrázok
renfri
renfri
hhhhmmmmm takze do pohara dat mlieko, smotanu a kakao a potom to dat do hrca s ladom a ten lad navyse posypat solou a mala by z toho vzbiknut zmrzlina, no takze podla mna to nakoniec bude studené kakao, ktore bude plavat v hrnici s vodou, lebo ten lad bude vdaka tej soli roztopeni hned.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jamarlen
jamarlen
@kovod ílo, smejem sa, až mi slzy tečú.... predstavujem si prácu s kladivom, /len nie na niečej hlave/, statočnú tvrdú, ostravskú......, aj tých číňanov, čo tebou navrhovaným postupom robili zmrzlinu už v 15. storočí, a to nemali v škole ani chémiu, ani fyziku.
len palaciniek si urobil veľa a zmrzliny málo:)))
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Aúú, Jamarlen, tak zase som sa nasmiala. A nepíš dlhé "í", ale krátke: Kovodilo, ja už som bola poučená.
Aj Renfri ma rozosmial(a), že vraj kakao, možno z toho bude kakaový kokteil, dobre vychladený.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@kovodilo uz som skusil, jasne ze to funguje to nikdo neberie ale tu sa predavaju moderne verzie - hracky do zahrady .
Ale ten struhany lad je aj tak rychlejsi a lacnejsie vyrobit a plus je ho ovela viac.



@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@kovodilo - to musí byť naozaj tvrdá práca s tým tvrdým "urobyt" 6 PL zmrzliny. Ten hrniec na ľad má byť aký veľký - 10 litrový, či ešte väčší?
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Netuším, na jakém principu fungují moderní zmrzlinové strojky. Ale fakt je, že led se solí funguje. Já mám přídavný zmrzlinový strojek starý asi 40 let k mixéru Pragomix nebo Etamira (všechno funguje, jen to dělá příšerný kravál, hehehe) a ten má vnitřní nehybnou nádobu, do které se dává směs na zmrzlinu, a vnější větší nádobu na led a sůl. Tako nádoba se otáčí a protože je kní připevněna hnětací metla (ta je ponořena do vnitří nádoby), tato metla neustále promíchává obsah zmrzlinové směsi. Zmrzlina je z toho úžasná, nadýchaná, akorát to chce mít připraveno dost toho ledu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Eva, Jahodná pri Dunajskej Strede

Eva, Jahodná pri Dunajskej Strede

Dušan, Červeník

Dušan, Červeník

Kristína , Kurima

Kristína , Kurima

Anna, Krivá

Anna, Krivá

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky