Zlaté rybky

Name: Zlaté rybky
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 0,5 kg; droždie čerstvé, 30 g; cukor, 60 g; mlieko vlažné, 250 ml; maslo, 60 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka; kôra z citróna; žĺtok, 1 ks; hrozienka, zopár; cukor práškový, 2 PL; šťava z citróna, 2-3 PL

sandra, 27. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

40 minút
na 210 °C

Suroviny

0,5 kg	múka polohrubá
30 g	droždie čerstvé
60 g	cukor
250 ml	mlieko vlažné
60 g	maslo
1 ks	vajce
štipka	soľ
	kôra z citróna
1 ks	žĺtok
zopár	hrozienka
2 PL	cukor práškový
2-3 PL	šťava z citróna

Postup

1
Múku preosejeme, uprostred vyhĺbime jamku, rozdrvíme do nej droždie, premiešame s troškou múky, cukru a mlieka a zakryté necháme 15 minút kysnúť. Do vykysnutého kvásku pridáme zvyšný cukor a mlieko, roztopené maslo, vajce, soľ, citrónovú kôru a s celým množstvom múky vypracujeme cesto. Necháme 30 minút kysnúť.
2
Cesto rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme rybky. Papuľku urobíme z 2 guliek a rozšľahaným žĺtkom ich prilepíme k hlave. Telá rybiek nastrihneme nožnicami, čo bude znázorňovať šupiny. Rybky uložíme na plechvystlaný papierom a necháme ešte 15 minút kysnúť. Rúru vyhrejeme na 210 stupňov Celzia.
3
Rybky potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme do zlatista. Z práškového cukru s citrónovou šťavou vymiešame polevu a urobíme rybkám oči tak, že polevou prilepíme hrozienka.